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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvboxnow.com8 |- C/ ^; p& }% `) H( {
3.什錦蔬菜湯% @! F/ Z& \8 l; z$ T( c
4.肉末冬粉湯1 ^6 m" C3 E5 }% t  }
5.酸辣海鮮湯6 v, I5 z# c2 Q& y2 y4 o0 Q
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯& X: _4 N* P, T& G# G
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; H6 a) ^0 z+ ?0 `
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb# z2 E7 _( f" N0 a$ ?
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯+ ]/ |* x- c: ]! m& F* L4 E
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯tvboxnow.com0 Y. N0 c" G4 }& {7 G& J) ~7 i. O/ H2 w
16.芙蓉絲瓜羹tvboxnow.com6 z; H# Y1 J( C7 P- ?7 j
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 E. m5 `; O; K5 T3 o
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯: L% e; ^9 o0 i% E& W3 U
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯) o/ ]( t4 ]5 W
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvboxnow.com$ s3 F& p6 A- i
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇7 Z+ ~* L* r% h7 @* z) j% ^) x; ~
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 n" v6 l% j0 y' I9 E* D
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvboxnow.com& X1 j% d; [0 j. |7 u, t1 \
34.紅豆烏骨雞湯tvboxnow.com1 ^8 y6 b: O- c; [% N  R( d# ^6 a
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯) U* Y- h4 F& p5 @
38.甘蔗荸薺煲排湯tvboxnow.com) R' N1 n1 l$ g+ r+ W
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb: q( h. p& h: x4 [! u
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯, h6 j' }$ [) T- a1 r1 F
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 J% d* }, I* |
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯  f& }$ E7 ^# R7 Z4 d/ A0 ?9 ?( Y
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvboxnow.com/ F7 P6 D/ U) ~  U4 l, T1 t
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯5 c, J9 c: G5 {# G% W6 \7 l7 @! a
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇# o. B3 Y9 Z* p% ?# M: F
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 ?7 b6 u  m% Q+ `
56.麻油蕃茄豬肝湯tvboxnow.com; T# Q! F) r! y" j( L
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯3 _& S' t( a0 D" a* T* A3 l
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇1 a4 \8 V) D/ S6 c8 E  c) S
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 L# v( X* v1 z( R
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvboxnow.com- ]" R% T  R7 y& |7 D
. `9 K, X1 ^3 u; Z/ b( E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v9 ?; A5 |8 f( z; }+ Y& X) U
老母雞 500公克
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& e3 `! a$ W% g  u. v& M! P+ I
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克   M, X! X/ c4 Q! D
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% t4 {; g" C3 T9 G! C
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。( S; h: d  [. ?' i8 E$ c7 U

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇! i0 a7 T3 I/ u
香茅  30g 公仔箱論壇5 {/ k- Z7 {) O
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% ^# ^* j0 u) A, T$ L
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s$ F$ f4 T. A5 p
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 v$ M8 o6 l/ X( V6 y) V- B
【調味料】 tvboxnow.com0 D+ {3 s! }' E/ w# ?
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 0 z* e/ }' i- j5 ~
奶水  4大匙
tvboxnow.com- c( y  j: `. q* m5 ]9 U
【做　法】公仔箱論壇7 X5 a( D4 C& l# ^
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）+ ?+ T  c4 z) G9 S1 g

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com1 A9 g6 u. S- A1 ^1 ^! t" d
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 I5 S* L- }% x$ z, h
紅蔥頭  10粒 4 [' {  J+ ~, h& w
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 B) H! v' u9 s/ Y
高湯  550cc ' u- z' Y$ N3 W9 \# E( s
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇, C7 M: l( @4 A- \
【調味料】公仔箱論壇- f  @7 R3 o7 E3 d( a& a5 j1 A- ~
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvboxnow.com5 F. {5 q1 K# l6 k' C8 e$ B
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h: q$ s. [* k' r- @* f2 X5 h; S

【做　法】 : h6 }  t, W* g, C
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 g0 C/ x' x. O5 ~2 B

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 j  F$ w% g

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" \0 n: G5 D* H4 q  H+ V8 H8 v6 W
冬粉  150g % \7 L7 C1 M8 a7 y- f* I# ^$ U
芹菜段  20g 公仔箱論壇; }4 N9 C# r: n; }+ b5 L
蔥段  20g - p9 U1 I8 \; K9 u0 h& H
紅蘿蔔片  20g ) B: n% E' l$ d% g4 R2 {
草菇  70g
豬絞肉  100g tvboxnow.com! ?) {9 C# O* n) v3 J) @
高湯  900CC tvboxnow.com# c: z* F( h9 w$ G9 X1 O# W
蒜酥  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; K# g! o3 w
胡椒粉  少許   o- M* ?- V# {" x/ d
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& W& p: X9 @0 Y1 e
雞粉  1/2茶匙 5 X( w2 }' V& ]1 D
香油  少許/ I: L4 `: O& p) d5 m  o/ ~0 ]9 b

【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% j9 D2 X5 W
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  l: @8 ~0 s2 L$ T  V- r% ^
雞粉  少許公仔箱論壇' Y# i! G: a/ F5 k1 `9 E" h* ~

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇+ S) M. R" @. U
' b  M- L+ {4 d& o6 L( z$ Z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 ! U9 Z' M! r8 F4 K9 d
湯底：公仔箱論壇( I% {7 ~: d5 Z. F
香茅 30g ' ~& ^- f8 ?4 |9 Y$ j6 S
紅蔥頭  3粒 tvboxnow.com5 @0 s- v" m6 L4 ?7 Y6 R4 T5 M6 `
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb$ q* s' P, G7 p% O7 j; D5 v
南薑片  15g 公仔箱論壇: g7 ?: n! k8 c& ^) X8 c
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 4 O, K! y4 M- r) Z$ @, Y6 H
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 3 M4 h9 `4 x% [9 l) y# p
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙   E5 D; M: ?' g3 W/ m# W8 F
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvboxnow.com5 a% K5 S9 Z# A" A  s' @/ H# C) G2 G
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇( `2 B3 j  O+ U. h! Y
- {% @; S4 z# r; A2 H
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 h9 W% j# T3 `' c

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇) o3 ]: G3 ?& u2 M* u$ M8 y

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 a1 B& \% |" n; J& q$ P
蛤蜊  100公克 $ L/ O* C7 T8 q, [
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' _1 p4 ^9 P) M" i
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 : l0 U% ^2 R5 |% `: N, ~
tvboxnow.com- h" n8 \% K: T; P0 y. x
【做　法】 tvboxnow.com; s2 ^; g8 S, }4 |# W. U; c
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇+ U" b; K0 n/ h% i: a. {; ^1 U- c

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 4 o! d5 o/ o% j/ i6 [0 \, H8 \
香菜  10公克
薑  20公克公仔箱論壇! U1 j$ ]+ B' p5 ^
【調味料】公仔箱論壇/ j+ I7 z3 {, C7 }, @  g. S
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 ]  l9 C# _7 j- m4 I
酒  1茶匙 / t0 \0 o. K( y+ \
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 c; s% M6 c  V) C2 x$ V
水  5杯 tvboxnow.com& O' r* A7 _( y1 B! A; E0 M( n
公仔箱論壇6 z+ R3 G, w: x" [
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- M0 s9 P8 W. m

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇- c* k; ?' Q* l1 z3 S& L  r
0 C) n4 Q- g, m5 x' m: P
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 Z0 Z: o: F1 N; R

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ c; t+ H6 [! q+ T
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R: A; N" H2 q' K5 I3 q" a7 i
薑  20公克
高湯  1000㏄
8 t- ~2 E# k3 p& D2 W8 m
【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j; u, E# n! `; n% Z
糖  1/2小匙公仔箱論壇5 D" |9 `) O, O
米酒  1大匙公仔箱論壇& m) {  d: J4 r; w" |) c

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com8 G" e. C/ \# v* I9 b$ H
土雞腿  500公克
山藥  300公克 9 K0 a: ?0 d3 G( f/ s: r
清水  1500c.c. tvboxnow.com: A% c- U8 @' [7 H) F8 U# f
枸杞  10公克
薑片  20公克 tvboxnow.com9 w. w; A7 M8 X/ U
  e; ~! h8 y! O+ F; u. s
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 # y  n# p; }8 t
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。# Z" m1 g6 C% a1 j$ R, J" Z) m. j
4 o$ ]" M) `9 i# B4 q: ?+ f
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N" L+ {9 Q) m; w+ v5 H4 F! j7 |- Z
tvboxnow.com9 i8 }6 I/ _+ ^2 M- Q$ o/ {1 I* ~
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 2 v& R: p8 D* q& b6 X6 V3 @
豬絞肉  115公克 tvboxnow.com! F! x- I+ s( r' r
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, g; L' u2 v
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [2 s' P0 ^: r6 |" E- }
草菇  10朵 tvboxnow.com4 W3 z4 `6 D% m$ z+ _, D' M
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! C3 K& t# h3 Y- D( L
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ f8 ~% ]+ m' x( k

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 J/ t/ o* T: y/ N' e
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
$ x  ^( d% t3 b& Z' w
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇$ Z. t- d/ C& L+ Z8 b
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 % q" L# ^# g. a. ?1 k8 S
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】 tvboxnow.com( B0 j0 K: k* N: L9 _" N  s% E
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 t  s) b( {  Q$ M7 n
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 e% f9 o. C* x" P4 _0 ^
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 i0 k# g% F3 q% e  Z* s
【做　法】 8 E6 X( p6 O9 }& C0 e0 a" M: b) T6 C5 P
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m2 i$ Q1 H4 N1 ~+ C" v
tvboxnow.com9 I8 N4 i1 p7 H- u6 S2 E
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇) \# A# a, J# R" u$ [- z3 l3 i, m  |
: @. L" Z3 Z: R
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 - w; r* j8 v; Q5 F9 A1 ?. s
莧菜  200公克 tvboxnow.com& N4 G2 }5 a* \3 M) k& ~( j
竹筍  適量 tvboxnow.com7 O1 z- p2 i% |  Z( X. f
肉絲  適量 : x/ x! F1 a' w1 e
  W/ C) N( E% x
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' l6 t! D0 p
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; _! S- |; T( k
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S) Z9 `4 @) @9 i! J
tvboxnow.com# n- a* J: j) C2 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 O. }8 s2 B9 F
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com" q  L( f% i+ j, k3 o5 H
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- `7 _( ^! d
玉米  1條 3 }( _* O7 X* }0 m& Z, t  y* k
香菜  少許公仔箱論壇, K* z. D, f1 y" O9 D- |& O
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許 tvboxnow.com8 K# G' z. H# P: k) d; j
雞粉  少許 tvboxnow.com& Z% ~2 w% ~5 \2 p) b, i& L
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvboxnow.com$ Y' R. A1 r- ?# Q6 e0 _
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o. @3 D& D" t* U3 F% o
藥材： ( }4 `# `7 H% |) d, z/ [" e5 Y0 G
何首烏 20公克
枸杞  15公克 5 g/ d. K. }( m
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v) F# Z1 d' C  _( {- B
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P" v9 M" N' [9 t

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# r. @' u3 s8 p3 X
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 tvboxnow.com* m7 W2 [- c& s4 p) X* ^  Y
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) R4 M$ d" i

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。. i2 E4 K' E: g
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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