【材 料】
' x9 z! M, o2 l n7 K3 B9 ntvboxnow.com豬肚 200公克
, P) a$ o, }# E/ t& |8 W" s白蘿蔔 200公克
% Q) {9 n7 f$ U4 a8 }6 S* ^& k公仔箱論壇銀耳 10公克
, y8 z, A' p3 L0 L4 h: ` q1 wtvboxnow.com蓮子 20公克
6 N* b/ u7 i6 Q Y! V+ ftvb now,tvbnow,bttvb草菇 20公克
7 X, ?5 G4 q* B0 B! b1 x/ @1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 T/ Y2 ~% l1 D: S T8 r
大骨高湯 1500cc
+ H; l. F( k: Z8 h, J1 I1 utvb now,tvbnow,bttvb蔥段 10公克
" ~% ^7 f6 X; Ztvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
. n0 o' C. f- ^+ g3 B公仔箱論壇米酒 50cc 公仔箱論壇$ n. R! @! s/ |, }
水 2000cc 0 G6 C! J: D/ ]% P
麵粉 適量 tvboxnow.com9 f1 c1 B2 |% T% E7 n& I, r
花生油 適量 tvboxnow.com: B0 N; P0 P6 M- D' z' Y# d m
【調味料】 ) H* T' K N+ m5 M& e' o$ l
鹽 少許 公仔箱論壇9 W9 O9 A/ l# k
【做 法】 . J! J( G+ n7 k2 d$ p+ Z
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 tvboxnow.com, U1 d# R, f' ?+ x- `, ]2 o
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb g3 u/ r1 n1 L0 K& c( r: H9 Q
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
- H+ ?% f G6 R) Dtvboxnow.com4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 K1 e7 E/ j5 F0 ?( c% n/ X# G; X
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |