【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 M+ v0 L* [) Q
豬肚 200公克 公仔箱論壇5 f7 u" y' v; I
白蘿蔔 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K5 g, Z4 G5 j, q
銀耳 10公克
5 P2 i+ e6 R4 S# r2 | s蓮子 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# ~* R |' c* `
草菇 20公克
2 U7 }7 ]: Q2 M2 o7 H- E( ?) z9 j" b4 @tvb now,tvbnow,bttvb白果 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p, M% S- l8 Y% O
大骨高湯 1500cc
T9 u5 u3 W5 o, L, Q0 R公仔箱論壇蔥段 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( h2 }$ r2 s, B- o0 V# r. ~
薑片 10公克 公仔箱論壇 ]2 u) q# r6 `/ q
米酒 50cc 5 M3 B2 F) ]* C% j/ B4 ~) D
水 2000cc
$ h, j2 V: r- J+ i. ?; u/ x麵粉 適量
- `3 b' o# L2 M7 m7 }7 y9 v3 G; Rtvboxnow.com花生油 適量
/ Z8 f) w# l0 }, z: F h【調味料】
; b- D/ E+ j1 z1 g. `0 R3 V5 L' S鹽 少許 8 e; q6 V2 C7 I4 H/ V. s
【做 法】
2 V0 K6 L7 u2 Q+ R% R4 A% F! ^1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 9 i0 r- A5 F, F) I
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
" F* D7 S/ d2 x4 Q2 g3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 tvboxnow.com& j: j- X2 ^7 l7 q/ {7 Q
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 d9 M- M, n6 ?0 ^( ~' A
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |