材料
) J4 j0 ]+ V' W. t, x h; otvboxnow.com三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvboxnow.com# Q- E& Y! b' ^) [( ]
8 O; k0 O0 P! S& b" b醃料tvboxnow.com- l: v' {2 B0 x# N x
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許4 @8 y0 x& e# ~ |
+ G S7 y0 T+ S% v6 }# o! }tvboxnow.com調味料. H9 s9 b" \$ w3 D: M* b1 c6 T
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com; t+ }3 {5 M7 z6 k6 C. v' A
7 R2 W8 J3 V9 P( f5 q6 R公仔箱論壇
* }, l4 c( \: `做法
/ x7 j) J# X/ T c8 d5 ?& h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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( ?: g; c: ?% B1 F# T9 U7 Ctvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) U& Z, n4 q0 ~( \6 D: O' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 k1 G3 v, ~! f5 e2 `1 c2 M6 C
2 ~; j/ D9 z8 X* `, A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; i, ]4 l G: m9 v蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvboxnow.com9 P6 q: B, J3 q( Q4 e* M
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單