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[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

材料  
, _* A) t0 @* N三文魚(切大粒) 80克、雞蛋(拂勻) 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升4 }& ]( C3 i6 E6 W4 q0 O5 w5 e

# i" L! D" {: ~3 ^! T5 h公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb; Z% _  g  S6 E
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvboxnow.com9 Y5 K- z- P& F& _. K
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 f0 o, E7 }7 _
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 s! Z% W8 p) L; N
1.三文魚粒加醃料,醃 15分鐘備用。' Y9 x0 d1 s! V8 o

- K6 I8 G0 _" v  i3 w) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水,加三文魚煮至稍熟,熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯,備用。
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3.蛋液加入湯、調味料,過篩後先倒 q入碟中,再加入一半三文魚肉。tvboxnow.com: z) b9 \' {. J9 ~
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4.開大火煲滾水,放入三文魚蛋液,轉小火,蓋上蓋,在鑊蓋旁插入木筷子疏氣,隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時,放上另一半三文魚肉,注入餘下蛋液,再蒸 8分鐘,取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, U: a, D* n( j: o* I) C$ o: h

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! w# }9 B/ X3 n4 h0 ntvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋,但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣,那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 l3 Z, C: P
蒸水蛋是否一定要加湯定加水?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# @3 P- a8 K# G
蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮
加雞湯
加雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, u# G9 j- W0 H9 X4 y, H0 h, m
carwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM
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. H# u  f. z6 L: h( \$ `公仔箱論壇謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
9 B' u) {. P  Y  `謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
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1 g  k7 u. J8 a謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
, ^3 E: \. i6 \; a. L- }9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
' ]# k# l7 k( }" n# p/ e+ r( Y7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
# i1 c8 o1 ]9 k+ I8 U5 R6 O: m. {* Ntvboxnow.comcarwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM
tvb now,tvbnow,bttvb  a7 X: T- p( [; ?) c0 G' o

, z) P* r$ E+ {, n1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單
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