材料
' e9 @/ a8 W# f三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvboxnow.com4 A7 k" r3 m' v; n: m6 a
' m, H0 a: z5 q% z/ `9 Q6 o醃料
4 J! t) V# i- m9 s! E" {tvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb( t3 T) o4 R+ |+ _- S- B4 d
4 ^- U2 B9 D# c/ A e+ D. t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ e8 L' u! C8 p' c7 F( K* T+ i鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
: ?9 g7 f+ v6 G$ B3 F9 ^( y" D公仔箱論壇' i A( Q8 V5 }. ?$ H
- i8 G/ C1 ?1 I: l1 V4 b
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& i- ^& V8 c; V1 S
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
% f# D7 }! Y2 o6 h2 S5 k+ F- A+ Dtvboxnow.com
% `, d, w- c& k- {3 C2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。4 N N7 Q/ o: ~( U, ]" R
' Q0 t5 G" j8 s
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 R _+ S) _' S9 X$ F/ g$ W( y
" k! o8 q" O" T' ?! ~! l3 W4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
5 W5 i9 |) K' t0 @/ ]9 I' _9 Btvb now,tvbnow,bttvb
Z/ X% V, w- m5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
) ~- L: y \/ F3 H5 G4 X7 p+ B- Ttvboxnow.com
4 f- @5 j4 ]7 c9 x6 d/ g9 Htvb now,tvbnow,bttvb6 }6 h( B: w6 ^) X! F# E% M' `! u
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- T b: S& j% C, ^6 g# G3 S
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
5 @* h, m9 f6 V6 H) c7 o" j% Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單