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nt1972

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發表於 2011-7-1 06:20 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 j+ N4 I. Z& Q# y5 `. u/ `
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
; V/ L7 P) e+ v1 v* c6 g豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
( _/ [& s% y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X) z. v! _* _公仔箱論壇調味料tvboxnow.com# T, L8 S# ~- Z/ s4 L: U
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇7 V4 \" Z+ W8 n, L  A' u4 T

# ?& E) I* O9 O7 k: u0 Btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 P: r% M/ I( G) N
做法
8 n6 L8 A& p% Z+ L. s1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
( ?0 {$ R. @5 g4 x7 T/ x, G8 i& X+ U7 j) M4 H( K
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。. H( k9 B. D3 w% N  N
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇+ c4 p7 b- q/ R7 p* y: W

, E# \( a* v/ Y* ^; _4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
- S( P  h' H# L/ W  R  _/ B
$ _& F1 `/ ]( J" R. A5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。. ?8 M' t# e0 Y6 t3 }
2 e* f. p" ^) p3 S4 H3 v4 D1 [
tvboxnow.com4 l* K; g6 U3 P$ r7 ]; X  O
貼士
) @/ `& b5 }/ J+ H5 i公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb  V( y& C' E' K: {9 _  `
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winstonlove

上級忍者

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發表於 2011-7-6 05:19 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
蒸水蛋是否一定要加湯定加水？
8 Z2 _6 ~# |4 s) N  v3 H公仔箱論壇蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮
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carwing

公爵

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發表於 2011-7-8 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
加雞湯
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winstonlove

上級忍者

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發表於 2011-7-9 06:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
加雞湯
: x* I2 {; I9 q, _! }8 l+ Z. j" Vcarwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM
公仔箱論壇! W: _; b) |  [& @3 C4 `
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謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇# M0 E6 h5 c0 o- ?6 i' f) H0 o( f
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
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carwing

公爵

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發表於 2011-7-9 12:53 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
) V5 D5 n! b' T7 {( d' h* q+ V* T

+ s+ T! N0 |! Y9 Jtvboxnow.com謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, k! t- r) [) I" y: [0 w
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ ]6 K$ H4 z( n( t
winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
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winstonlove

上級忍者

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發表於 2011-7-10 12:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
其實我都係偷睇到老婆落雞湯公仔箱論壇  G  c( I3 @0 W/ U0 T
carwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM
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其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單
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