本帖最後由 smcorange 於 2017-6-19 10:08 AM 編輯 5 E1 l9 b5 Q( m% }2 O8 B6 Q
, g/ t' {: t) d! i8 J- ]7 K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Orange 兄,tvb now,tvbnow,bttvb" L$ B! s* O/ `
早前你反對用microwave 那么光波爐又有何意見呢?
3 R0 C' ~8 c- M5 k. g qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ob51330 發表於 2017-6-19 08:50 AM 
; E/ O4 Y' \# r" @1 p9 dtvb now,tvbnow,bttvb光波爐可分為三類：
3 |; G9 ^% \$ T, N' _3 n9 r公仔箱論壇1、光波微波爐 -普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的「光波微波爐」
9 L. n Q m3 H9 p( Q! Z" _8 T2、紅外線光波爐 -被稱作為「紅外線光波爐」這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似
2 t. _/ h0 o' _tvboxnow.com3、玻璃光波爐 -也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版
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% R4 f/ l1 E" S- `1 C% w6 K光波爐是光波微波爐, 也是微波爐的升级版. 它們之間最大差別在於加熱方式. 我用光波爐只有幾年罷了, 目前也有一些光波爐被指致癌的報道, 都在收集資料...我多用煤氣爐煮食. 微波爐及光波爐都只用於快及方便的食物加熱而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, w X% R V0 h& Q3 h7 _
6 L/ F4 q1 G% h4 b% O* l4 @光波爐如炭爐、焗爐等，光波爐有可能令食物產生有害物質，如丙烯酰胺（Acrylamide）、雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs）和多環芳香烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAHs），這些物質已被證實會導致動物患癌，其中一種名為「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene）的PAHs，有機會令人患癌。
7 B6 G% D4 m- {% \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ s; N# Q9 V7 }5 _* l' ]' v
*食物超100℃易生變化$ B, | G8 g q9 q
光波爐以紅外線令食物產生熱能，乾熱烹煮時產生高溫，通常遠超過100℃，會令食物中的主要成份繼而產生化學污染物. 含豐富碳水化合物的食物會產生較多的丙烯酰胺，高蛋白質的肉類會產生HCAs，高脂肪的食物則產生PAHs，所有燒焦的食物都含有PAHs。
! A* w( V0 [& L公仔箱論壇-要吃得健康，應避免用過高溫度或過長時間來烹煮食物，不要過量進食以高溫乾熱烹製的食物，如燒味和燒烤肉類，燒焦部份尤其不宜吃。 |
發表於 2017-6-19 08:46 AM
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