材料
m' V* U2 ?) j5 o公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅公仔箱論壇+ _" K7 F2 s- b8 P4 h
5 H' _( W5 E' C. N" Etvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
7 A" z: r7 m0 [) y5 _大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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+ b3 y& \. ]. i- N/ Utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 u) X' d6 H) }% itvb now,tvbnow,bttvb1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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1 v; b7 J7 G, }公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。tvboxnow.com0 T y% w" r5 ~2 ?: j
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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* ~1 u E) a; n4 m( \- p$ c公仔箱論壇4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
3 t; h: Q) t: H- R K: B2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B2 Z* B6 ]9 R0 G! z; {* {5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
{! l: _: G- V' z# z* R公仔箱論壇tvboxnow.com0 m/ b& K. V# X' `9 f( U
貼士
6 z5 X1 |- ~$ O7 |公仔箱論壇大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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