香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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2 v$ j- U. v: v4 E; @正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb7 W' \9 S, ^2 T! J5 v! F
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇, J' s1 X# X) g/ [2 U/ X
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb$ s* ]/ x+ g X0 B- C
4 B* o3 O6 V( {主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
D9 L" v6 S" _5 W( F公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 [% K& G/ c" Z
$ c, v- X" l3 {2 ]tvboxnow.comNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb& q# X$ d# l& A2 F$ |
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。0 L9 {+ J& D( X: z2 \7 l& m1 j; ]
5 x9 W; B) o0 u5 n: y公仔箱論壇Info公仔箱論壇6 K- R h+ Z8 ?4 z
Green Waffle Diner
' ?9 W8 b+ j) {tvboxnow.com地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
8 @ ^& A/ }3 x4 J8 N0 ]營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ [0 E% j+ U* P4 N. M
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvboxnow.com1 p& y ?- ]/ H7 T, q$ t0 {5 l
交通：港鐵中環站D2出口
0 m4 b0 G# X& t5 c+ v3 V平均消費：$100/位8 e; h. W; G& X. Z8 f
: f7 \+ C, M, l! C" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇" s0 d0 i' n: _5 A
地址：中環卑利街地下
- a2 k3 @. P( t8 c% `5 N) E/ j營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
0 s+ l- _5 Y+ N; htvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
0 B0 }# V2 j2 z- T- w平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* m6 j9 [) V
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Berry Waffle Delight$43
! \; L7 D! ^- I店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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" u" a0 G- o% [! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇# u. p! I! t' i0 _% b; X1 l
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb. `! b, \" J, j: K2 A
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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- _+ ?: V6 Z% a) `Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb: m5 B" `, e; Q F. W, y6 {
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& `" F" }) V8 a- u$ |* q
8 {; D. y) @. b7 q8 _$ c$ R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 ]2 g: d) Y' {* W6 r$ a
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。. P" s* V' U# r! D: n" Z
# h$ ~0 L# b* I4 Z8 P公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53tvboxnow.com* m9 b' f* L1 }( W3 R9 f1 [9 a2 J
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvboxnow.com: S1 A" X6 J! D. b, ^4 `3 c
. a5 @& @; t' \1 L9 g) J t公仔箱論壇Chocolate Volcano $53
5 ~# X* y+ Z" w* z: C5 }2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
5 c( l( s7 L5 A" @' Y, x5 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ B) L9 C9 b F
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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