素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
/ \! N6 Y: p- A9 v0 x$ W5 R公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面
8 r: |7 i0 b) E/ o9 \8 V5 S6 G营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）7 |3 }" v. G- u# l# X# a& h5 n
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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7 c0 J3 P, I! D因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvboxnow.com- G5 d5 q9 _2 f# K+ v( z/ z# h3 [
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单点套餐多样化
! M/ a: s% p( G( o" i& p8 b对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。 j) P# |+ m7 X/ ^% P
- V9 h: q. }, J0 H然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。! B$ f* S* e! }/ R2 @1 c& i- q
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。tvb now,tvbnow,bttvb: }2 v- o* A$ p- m; J, s
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外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb j0 I/ t/ S; k9 c0 j
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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' S' a7 Z* l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# n# R- {6 C5 m9 R8 x- D8 c
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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$ ^8 ?$ l5 l: A$ l. u4 F5 \+ p1) 加拉布杂菜
$ m! z5 D2 ^, t8 g* Y# N0 _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvboxnow.com& `# S3 x* }0 b* ~
* H6 l0 K% W" g9 M9 v+ qtvboxnow.com2) 铁板酸梅鸡 ^: g, N# R! H9 z) b9 G& P% G$ E
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' f6 q" z6 |. L6 p# J8 l |
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3) 八方玲珑
. E; t+ E# y' Z& t4 e" c) c5 i一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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4) 碧绿鲍甫( s2 Z( l" S$ d9 {7 C- d+ ?+ H$ R
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。 _8 H* o: C, w( p
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5) 东成西就
" @" Y1 g$ U- _5 z' t: e* q* s公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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1 `- `# p7 m o6 ~tvboxnow.com6) 节节胜利/ e6 w' t2 K/ x& \! s, k. @
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。6 t5 N2 j3 @6 ]4 C* e/ s
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。公仔箱論壇' s! `5 W8 q: }6 |. z
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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