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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 L- g0 K4 x4 d' {
% G% e* f5 I5 b' q香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t i5 _" f4 v) v8 a1 ]2 w
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。: S' u$ t7 W4 F8 E
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb" w! q# _, Y. l& m# q O
+ g& }. i, K% b# Utvboxnow.com海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 公仔箱論壇9 s6 ~' @7 R' W! G* n3 _
0 r- S: W7 I+ w/ a! Ltvboxnow.com选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。tvboxnow.com1 U7 Q9 z* b, _
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干炒河粉。
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7 v2 Y: t% W' E6 v& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 L6 A' s& u% m7 F6 [
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鱼头粗米粉。
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9 A+ T$ Y3 Y+ U报导/摄影：黄木德TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; } s5 T1 i/ e
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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9 X( m( } v# S然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。: u [) {% ], C$ i0 n6 V) C
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食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。9 b6 t3 a# h) O' g2 V/ S, I. P
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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P' h G9 [) ^( t* Z9 s8 i9 c虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。4 h" ~( G/ v0 k3 V
+ k( u( C9 @5 C8 p- s7 o) p9 h5 wtvboxnow.com小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 U* y7 L1 h0 ]9 @. }, V
7 N; h) j1 w9 F/ a* }4 U QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。tvb now,tvbnow,bttvb* N: M1 z- Q6 N! V* u$ V X
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址tvboxnow.com R9 S% v( o1 X
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
7 O0 H1 |1 H. }* ^/ a" Htvb now,tvbnow,bttvb地址：Kedah.
, N9 {: g# {5 q8 A) ^* ]0 u, U0 H: {电话：019-5739829" f, J% U; Q! ~7 V6 X1 [
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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