材料
; N: N: q% E9 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 V c4 O, k0 a: _# C* }
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焦糖7 ^0 ~2 ]* Q, o* |0 ?+ F
砂糖適量公仔箱論壇' p: |2 D) K: I9 m: K( i a
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( ?0 n# k8 O/ m+ f9 l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! z& @. I( Y4 ?+ t! H( k- t$ ?0 V1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。7 }' w% t+ J- N( U5 w8 b
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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- {- P2 Z/ M. `7 |+ g3 atvboxnow.com4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ Z# C$ ]3 l* K% O( P G
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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