衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) M) h' k+ ^; \9 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ N. y8 g& H' p9 i1 w
現場樂隊 月滿緣3 B5 f3 f) V& a, X. ~! j5 O
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
; P$ p& {' X: [% ?3 E; A! [" a' r# k3 o* s5 [0 V" ]/ Y% r) G
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。4 Z0 z2 T% q; i* ^) X
, `* I( l9 v5 M* C4 b9 h1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣9 A4 I2 {& `& n* j7 J
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb! z v0 a/ }* C, s/ Q$ ]% L
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
! ]2 o' I @2 O( c! W
' k0 y: j% R1 Otvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb p, P6 {4 h( e- C5 h
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
7 P# _; h. D- w3 J6 [2 v( `公仔箱論壇
6 @+ a4 b m4 F9 [Info鴻星海鮮酒家 m3 T% p H9 @- t
收費：$7,998/席
; b) b' X' t- ?4 R8 G地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇 C4 s0 d% _) Z0 U
/ e- [# {* y7 ACatwalk舞台 煌府婚宴
1 N2 u0 g. [+ Y' s0 I* H+ vtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
: ^7 O4 \! s' L% ~9 ~公仔箱論壇7 I& g+ r! V$ R: M K* k
煌府婚宴專門店& i5 E1 b1 [0 m4 P+ X5 e! N
收費：$5,888起/席 . Z8 @( C" P9 L) W7 [& E- b4 ^
無翅筵席 國福樓公仔箱論壇- E) d2 I) f. ]1 x& T2 C# m$ D
' ], G4 t4 z+ k1 b* Y. U1 O單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# ?( _ Z. h9 A% Q9 ~. Y& n& g
" k$ C" K+ u# Y% }' @& Q3 {國福樓2 u! r& s$ q/ w% L) D U
收費：$11,300/席
! R3 M# ?1 }: S0 X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?; [& P4 i/ d「人情」有價？/ F8 Y; N7 Y" O0 _
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
5 t+ c8 z7 _& ~2 i3 W1 @3 J7 p: ttvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ ]3 a5 o; ]0 N: r- ?
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5 R, y$ r( v2 X' o! m' C: j
香芒焗海鮮 $168
6 a# y: c& Z; S! C! t) B5 l4 Atvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
' _2 D3 r/ X5 I, [0 H2 F5 Q4 c黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
/ `% r6 w# i( ^ e0 L7 @0 I- ?) c Ztvboxnow.com法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
! G4 {; S4 [9 o e, j) V7 Ztvboxnow.com上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇$ q; n Y8 F, p& ]/ o
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。, y# u( C( Q% \! q: i& F' W c, q
原隻鮑魚扒柚皮
/ M0 b& Y: I @, b6 W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇* h2 o' X5 J8 N4 F, M
珊瑚上素卷tvboxnow.com" M4 w9 r/ s) n D
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
. m/ c1 t' \8 d. K5 D- \5 C2 q■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvboxnow.com6 t0 {! }- x. c% u( A
大紅片皮乳豬6 a [+ S' R0 F4 O; l
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇: z) p; L1 q# x$ L
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|