香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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' a: e% P, }5 h5 h' xtvboxnow.com昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。+ g. |" X6 c' z" O$ c5 t
: j! V5 q d) A( a% V3 b, p剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 tvboxnow.com6 \! U# p! Y- C2 U
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7 }7 \/ p& U1 Y# E. `0 s) p' a. z3 k■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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# T* j: W6 @) [' Y. E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。tvboxnow.com! x7 m) z; {0 X7 ^- _8 C
. w4 H6 i# t2 H* ~& m0 d+ H4 A( _: dtvboxnow.com上海難尋像樣港式味道tvb now,tvbnow,bttvb8 I& A/ G( {* x/ Y
; ]! o6 W# a! P* H7 T# w2 N C8 ]公仔箱論壇■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 Z/ v& q3 b+ L
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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/ V; t/ w" {: i! ]! X e食櫻花豬的香港 Canteen tvboxnow.com( g# r6 E+ ]5 D: W7 b4 i
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。公仔箱論壇; z; r/ Y! r% M7 H5 l
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ ' h5 z7 t7 i4 [; R3 o0 J6 J
2 E7 d) U! b: u6 |2 j" ytvboxnow.com麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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6 t! d/ x5 x, m& i& s' l$ I& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）tvboxnow.com2 M7 n+ q. E+ D7 r
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?, x6 X3 e6 F
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籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ P/ t3 y' x) N
d6 }4 o' e" T" Ltvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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5 Z# k0 X1 k2 T6 h K清淡年代原汁原味tvboxnow.com* u$ J# {+ j: w2 M
. O0 H' t3 d/ Q■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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h E9 P% _3 G& b( l) `0 R0 ptvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb3 x# e t" k/ M/ S. @- [1 t `
3 x) O! k/ V) Y- i' ?: D$ J公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvboxnow.com; c7 [, K, ]" ?9 y$ u0 j
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% x# b" S6 f
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$ f L0 `8 h% W6 atvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）, j- a% c, ?3 w8 f
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% j) i; @5 y4 M2 b3 j& c. K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國桂圓杞子水晶糕（$22）公仔箱論壇5 o% j5 d( K; S& k! }. \
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. a2 d' M0 }& e1 c
- b! ~+ g* b! _2 `; {tvboxnow.com原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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