原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇: N- e, O, f( p3 D
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
' \* h8 j$ l* ^5 S, i6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 m0 [7 y; v+ Y, v
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
c7 ~1 j0 j$ K# @4 y% Q4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb, i# h2 Q( Z6 B0 e
5、將肉片輕輕滑入湯裡( S @" M+ Y: ?6 I- z- _
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉: `' u& v7 [$ A& T3 C" n
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
/ y5 A1 I4 [, c" `' {) |% C5 Etvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……公仔箱論壇" }+ a' y& X2 s1 }# H6 }
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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