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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb* m" |# d; s) }! v
【醃 料】 ' Z L9 d* e- o D
; R- v9 C- g4 H: e& Ftvboxnow.com鹽 2茶匙
o( {* r& b/ k% r+ _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1茶匙
% [5 g- a/ W' B0 Z; K紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ @' D$ r+ C( t4 a. L' u+ e+ [
米酒 100㏄ . F" `6 B$ Y! n! e
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7 I5 i7 h+ v" |8 ?+ R9 g" V- ]$ B: g【做 法】 tvboxnow.com8 I# F4 M4 k3 P" j, o! t, Y% @) M
3 S3 p9 @9 v- w- R& H公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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. ]: C/ O- U1 ` p- ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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