近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb; {$ t5 T! Q) P/ K
* ?7 W/ J, H0 y( t R; {意菜名廚限日進駐
" q& O: v8 g0 T. I公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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" }" z* ]; ^" n公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。9 c0 G2 Y8 j3 D" T2 O4 ?5 z
6 h1 n' B! o, ^4 w, W8 O) D" Htvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。, F* l, H* D- j+ d$ w9 Z% P
3 P1 n" Q _3 p/ a0 a烤西蘭及羊架1 I# {" v! c. u' P# w
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇- T7 S; K$ C" C s' m/ ^# x
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鱸魚
* |# l5 e t4 k: ^ I7 D& W f; R以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 }% m# p l, d! Z- e f
5 f: d: z" T/ j1 l% f% e甜品tvboxnow.com5 a n5 N r4 U0 n
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvboxnow.com/ O1 h" _ L9 P0 @
1 O* u- K' f" o) N凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ r4 x. o9 c; t/ Y8 E$ d
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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! J* M @7 Q0 o( p意大利雲吞（左）
+ I$ L( B1 e p, o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 |( Z0 b* R. V& y. Z
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇5 O/ _7 ^* y# z$ g& T2 { _; V* N2 r( X
: Z% A+ A/ Z$ A2 S$ y0 S W公仔箱論壇Pizza
" Y/ j E. O1 T3 H' y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。! @* W" B, Y' W- W
9 _/ P9 j1 V0 y2 f2 L. [% D0 q公仔箱論壇意式風情自助晚餐
0 H5 P/ J4 C5 M' {時段：6:30pm至9:30pm
! h1 U9 |( Z# |- y% `價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvboxnow.com* Y" N% O$ l3 ]# a
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。2 g0 t8 A' }% Y% \! `1 s! d6 u
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
" g) p( C! x' Y# z- W) R3 f■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
7 f. O. {, Q( [7 `- N' itvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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