從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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+ U% W$ s$ _8 y; `8 F' o" V公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。, w! F+ Y* U# A0 k4 _: v3 S
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懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 ~/ L0 Q8 k- \
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb2 s" K; j6 A+ J# r! C/ u
; A/ M5 A- _3 A8 H1三文魚蟹粉意式雲吞
/ T$ ~+ K, Y/ ^% |8 S3 U E以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
6 T7 Q1 S4 r" A/ C# O4 etvboxnow.com7 `) M1 t3 D' z( f7 x& l
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽7 x: P/ f2 @ a# D( F5 _/ h6 J
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvboxnow.com1 q, M$ S$ Y: O1 U
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯tvboxnow.com. C3 m( _8 I6 U' t% C2 X# p
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。8 F: I; L! K" E. B
2 Y* j* ]2 x8 A. h- Q5焗雙層南瓜芝士餅
3 g. y v Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。6 E8 L% F! c8 `# P2 ^7 `
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Essencetvboxnow.com. c6 R% d' D4 z& j
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂4 z+ q/ j3 K0 P: E- K
- Y' {, l0 ~2 F0 H# j5 H1 wtvboxnow.com蟹味自助餐) B. h% M; N6 D' r @
供應日期
, r5 D: n% l/ E7 atvboxnow.com即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 ~* C1 y1 U9 P. \& {9 t
3 }4 {" v0 ?9 |( x& u晚餐價錢
5 a; }3 F8 F4 d- L" _& D: c% u' s星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。) }5 f1 L; B: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 \* X0 h( |7 o' q& \1 N% k
蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇, E0 ?9 E F W9 b% d2 ~# t7 H
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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1 e Y# ^2 L* j% ~0 S十八般武藝
- g% e7 _3 H9 T* Q% B9 |3 d火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvboxnow.com8 s0 v2 O3 P9 V0 ?$ \8 m+ U
A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇. h+ m- r( k3 I; X
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
% S* |' S1 R7 c4 qB鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇9 n; N' ^. b) B- X& R3 D( x, s
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
8 D% j/ e C: E8 A0 [+ oC擔擔麵
8 n8 s* b% U! l! B# ^tvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
$ r6 C8 b( o5 |. ]% Q: G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
0 T/ S5 q. G9 @1 L1 @" {tvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% i" f3 n3 d. G; Y g
E迷你海南雞飯! O3 Z6 P+ ]- f! a. ]" G2 H
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。6 c! m! p' p; J. X9 G+ N: N( `$ \
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb% n7 W8 Y! E' D
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇4 T9 ^. ]9 Q, N+ O. G; Q
G蓮子蛋茶
: o7 i1 H: i$ M3 M1 Q* O以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇1 k* d( N# ]* N7 Z
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
! e7 t0 T" U# q; \, I6 B0 g4 E( G自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 ^* [* S- m$ w0 U2 ]8 |
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
3 G: s( l+ E; H; E# ^% G* ?5 utvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
' D. H S% E6 Y/ r9 a( l G: n: F大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。1 p; J! x9 U" _7 h b
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美食劇院自助餐（長期供應）
% d) o" Y! n6 Z7 ^ o+ V晚餐價錢& {8 b1 M: L$ ^0 A8 D5 Z6 |
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO7 ]! `( e' `; X. [! ^: C9 a% W
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
9 w4 Y( T) r8 F7 b6 r從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5 s" K3 ~, O6 F1 \2 L/ b
; }9 `2 t% k( B3 U2 j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& x0 B! ?# i
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 \- A7 J: C7 L3 \
2香橙燉牛腩
1 Y1 D6 a1 ?7 N+ T" b) k% x3 g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: V; j5 J0 v0 a3 I
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 \4 L- L7 N6 ~; p, w8 ]
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb& a1 W# S0 F5 H* Y+ m
4甜品
5 U0 W* H% }! L2 i- J6 a9 F$ T7 @店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
" F6 J0 X% b0 a/ t公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvboxnow.com& g5 t+ \/ s/ J/ e( G" @
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvboxnow.com! p# \+ W" ~, R6 I
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvboxnow.com: B+ r7 p" L; @- n7 B9 ?/ W
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
- r0 t+ V8 O$ K0 f1 I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ U- P! J) O3 u! Z
Cafe on M- ]. E! l# o( W4 G3 f/ y+ P* O
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
! K& l8 l! ]0 \5 o/ N有機牛肉自助餐3 d3 D8 h* p) U2 Q4 {# F* r) ~' X! c
供應日期公仔箱論壇4 w( K8 R* [/ V; K- B
十月十六日至三十一日
3 u. F. h+ {/ j1 C3 W7 ?晚餐價錢
' q" |3 w! v0 \/ {& J6 F星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
% i; d" F+ t' U4 @tvboxnow.com小童$288位。
/ C5 h- G, y4 u6 B1 `9 ttvboxnow.com香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇7 p% i0 C1 x. O; w- \1 X! R. r
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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