材料： 9 T( C6 h, \* ?8 p, R$ o" Z$ v
肉蟹 2斤 tvboxnow.com" a# O+ D- B" z9 R9 X0 z3 r
洋蔥粒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ |3 i: H- L+ `- `
青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇3 n/ t+ c: N1 a( J, e/ Q& y$ k
椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb1 n) G% V; X9 l C, W4 B4 H
淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; ?" x! A3 E$ w" w# z- V* K
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
) y r F/ s5 l. R+ \/ `! Q6 T公仔箱論壇干蔥 2粒 tvboxnow.com* q' Z9 W( f. N( A
蒜頭 2粒
5 S, T8 l6 H$ B: a! p( d0 M( _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# s% H8 l, o
芫茜根 2條
" M" T$ P4 {, C5 i香茅 2條 tvboxnow.com& g5 _' W" [- A9 m) A
黑胡椒 10粒
" _6 e: ]' O; [: G芫茜粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |. z0 D" y6 g' O, R; {1 l6 Q( P
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 @- y+ S$ l$ b
黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U" h/ r9 t2 ~9 K! |# Z+ Y
肉桂粉 1/2茶匙 8 j+ b& f1 B# ^ w
菜油 1/3杯 0 {( Q3 Y) P! f$ ?
鹽 適量
4 J4 s/ Z. M. U6 V b6 G2 m* T公仔箱論壇做法：: v1 ]3 ^- M% S8 j
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。% q# Z( o9 ?4 q
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# c5 _- L3 u0 n- Y0 ?8 i) O- |- w
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
