留響室內太耐，趁天氣開始回暖，好想出去抖抖氣；難得銅鑼灣有過萬平方呎的空中花園，可以畀大家對住靚絕海景、閃爍燈火，甚至一大片夜空，慢慢歎杯由清酒調配的Sake Cocktail，更有專人即席炮製爐端燒，香氣撲鼻，良辰美景，一於好好享受這個晚上。tvboxnow.com# G* K8 H- w& b
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香甜味醂雞尾酒走進世貿中心內的Hooray Bar & Restaurant，本已被這所兩層高的「獨立屋」迷倒，但走出平台，更令人驚喜，皆因這裏有過萬平方呎的空中花園，堪稱全港最大，早前便舉行過500人的派對，還「附送」維港靚景，感覺偌大開揚。
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跟室內環境不同，這裏栽種很多綠色植物，換上戶外傢俬，還有小酒吧矗立其中，連同日式熟食攤檔，很自成一國。公仔箱論壇0 t+ i/ X \ e4 _
( Z$ X5 q1 e3 l, l' W' p3 p" g來這裏Happy Hour，有超過30款雞尾酒選擇，但最特別的，卻是以清酒調配的Sake Cocktail，有十多款選擇，還會不時轉換，大可來一杯試試。據調酒師表示，清酒帶有米香，炮製雞尾酒可為它增添味道，像3月份的推介，還會用上味醂這新元素。
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他說：「餐廳既有日式鐵板燒，亦有意日混合的菜式，所以，就想到找入廚的材料來做Cocktail。」
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% X, c c( W; O/ t$ Q' P5 s露天炮製爐端燒味醂是種米酒，還有糖的成分，甜甜的很易入口，這次調酒師便將它配合薄荷、雪梨，變成Nashi Delight，以及跟蛋白、清酒及蜜桃甜酒炮製成Mushoku，擦出新火花，啖落酒味不算太濃，反而將果香、酒香平衡得剛好。tvboxnow.com0 |; `; w5 a2 {& D5 n% F3 M
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調酒師介紹說：「這些Sake Cocktail顏色帶點繽紛，而且飲得舒服，可對住海景慢慢歎，都是種享受。」特別一提，這些新出品並不在Drink List內，想飲就得請侍應介紹。公仔箱論壇! t. u" z2 E4 _$ M6 M0 p6 B
) B( b9 a1 D( S3 Y x寬敞的空中花園，還特地擺放熟食攤檔，即席炮製日式爐端燒、鐵板燒，有牛舌、雞翼、大蝦，以日本燒鹽調味，能提升食材鮮味。不妨先欣賞大廚的功架，滿足了雙眼，再品嘗美食，特別有風味。由於這裏毗連同集團的餐廳「鐵板燒海幸」及餅店Carousel，飲得意猶未盡，還可順道柯打菜式、甜點，延長快樂時光。tvb now,tvbnow,bttvb. a" `# [% {1 k# w. @6 G2 D/ }
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發表於 2011-3-3 09:09 AM
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發表於 2011-5-9 02:09 AM
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