舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 R' y( {2 _
3 V8 a. J0 c) {$ `tvb now,tvbnow,bttvb舊木船板裝飾樑柱/ |' k7 |5 _' Z/ s* O$ D3 G Z
 tvboxnow.com2 Q% Q3 m0 b/ ]* R! ]1 f) I
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, m" h. X3 p) }& h5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ o5 f1 M# S- x4 ]
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, f) n0 x3 ]+ j, N _7 }, o8 D
. ~6 g4 b4 _- J8 q8 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 C; e6 H" i# Q' ~* A' N
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
0 t% I1 M$ [3 U6 ~* l& b* X& _
T" k, z; h( N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V2 Y$ Y* ?% z. K# L: Atvb now,tvbnow,bttvb■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。3 O2 v5 E# r' y# O8 W
' h9 }7 u5 u' o5 `; dtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 g6 j' C9 C0 ?0 C/ ]4 {7 K* w
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
6 ]2 E$ P, A# ^# d. X2 v' X% q
4 @; X$ s% P. o
, e" ~6 Q5 @" P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 r8 C3 r s+ p" T
; q% q( N2 a# g/ a小水壺盛載雜菜湯保溫
& N( X& o2 x2 U1 T公仔箱論壇 ) t- k, J. [0 G& L# n5 R/ c% r- [
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
: h6 `8 p8 ]: |tvb now,tvbnow,bttvb
7 {/ S3 A% {$ X; c3 V- p0 L7 }千福大少海南雞飯$58
7 j3 O- p. y$ b0 M. ytvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com. J9 d, f% y1 N/ R* @3 d0 s1 m
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
}# S0 O' J& @6 H; u stvboxnow.com9 j+ L7 e: ?4 R
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 L1 P; C3 g2 \7 e; ^
 tvboxnow.com/ ~5 o+ P. P/ n
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
5 |; L1 K+ Z; o! C& ?4 T3 [/ l, P
+ V5 S3 M8 O7 I5 v/ X6 O0 ~/ }咖喱吉列豬扒$58
0 e; |, o+ T9 `, d公仔箱論壇
( I2 \% d+ H$ I豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
- m/ R, \; I$ X D. g2 M
7 l T0 ^/ w: S5 ^tvb now,tvbnow,bttvb馳名馬來咖喱牛腩$58
! Y" n% g ]( g/ {tvboxnow.com tvboxnow.com) I9 | E6 j; I
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb! i) B" J& b4 L4 ?) k
tvboxnow.com# c4 c3 o+ P( \1 ?* I5 F" f
千福肥牛湯河粉$38tvboxnow.com5 X+ Y6 ^7 q9 J7 o; o- @
 tvboxnow.com0 l# z \" W8 @. C0 r8 w
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
; I2 l; I; s u9 g- mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 u9 O& z' b; J
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
. V( L7 J0 A* D: _tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 n k8 U/ ^$ K
兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
) ~/ f" Z2 a2 x- a0 g6 L; N6 {tvboxnow.com
5 ?' ^8 g5 v7 }$ s. f; l$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千福大少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 d! S" z3 H9 h1 i# b
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 y- d: B9 G2 y3 Y) }' f* J
+ M8 d# p) ^8 |+ G3 ?入茶餐廳食鮑翅？ " Z- A5 V. T& N6 k; ^+ E' D9 V
 tvb now,tvbnow,bttvb) u o# w/ I. ~1 f- m
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
+ z) D2 s5 x$ [) ~/ e' k V0 V
1 c9 `* F; p: t/ B0 K公仔箱論壇「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?, W* F; B' P5 Z- K( d: ]
( A3 O4 ^8 C3 h' S tvboxnow.com. c& U; Q2 G/ q) {9 X/ G- j' K
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。tvb now,tvbnow,bttvb* F9 o+ u7 q' h$ O: v
9 J7 L8 P. Z+ s; \
, f5 h1 W0 E. W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。tvboxnow.com$ g+ S1 M' E2 P! B0 ]
公仔箱論壇; P. O. I9 Q! S* B/ w
八寶雞煲
/ R; j5 P0 e" b/ U! [* Ztvboxnow.com * j8 f0 D( C) S9 J
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t' k/ I/ X' V; D2 L5 T6 d) g
tvb now,tvbnow,bttvb0 o' |6 f, V: z4 P
蝦肉紅燒鮑翅tvboxnow.com2 ?( R1 a# p k: H S; y/ M/ Y9 D$ ~
 tvb now,tvbnow,bttvb( e5 b# K% _" O$ Y" P: u
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
4 S- I/ V: F/ W% L* b; U% l公仔箱論壇
4 l7 T5 B: N: C/ P鐵板薯仔和牛$58tvboxnow.com( O. C; Z) G6 c8 ]
 tvboxnow.com6 _ g: z# b3 E8 W( s, F; V
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 公仔箱論壇0 T( {$ {( G' l) M1 N
+ A: b+ a1 n1 a! h+ g
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
: T+ @" ~+ r4 F4 w9 _2 {8 w公仔箱論壇
$ Z2 a+ s& H+ vtvboxnow.com醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 # S: v- G# T; B. X" Q$ W
! L# n/ }" U9 y# A魚湯雲耳杞子浸斑球$58tvboxnow.com) U6 P: M1 y& F. O: G8 g8 R1 O4 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 ]3 Q7 h1 S$ \. i7 O: v
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
, X+ e8 q! E& a* O" itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 T6 `1 h' z1 a, E" h
富豪客棧
- T1 F4 U. {' k: _3 Wtvboxnow.com地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
8 E% P/ _# J# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 公仔箱論壇- I* b, k1 w9 t& }5 h- k* i
公仔箱論壇! U# o, d1 l! Z5 v
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|