菇 類 的 種 類 繁 多 ， 較 為 大 家 熟 悉 的 菇 類 食 物 包 括 有 ： 冬 菇 、 草 菇 、 金 菇 、 蘑 菇 、 蠔 菇 、 松 菇 等 。 菇 類 食 物 既 可 以 清 炒 烹 調 ， 亦 適 合 作 火 鍋 材 料 。 公仔箱論壇2 l; y& x e7 x& n$ u
5 i( |- C# U: p8 Y' I菇 類 食 物 除 了 美 味 可 口 外 ， 亦 是 低 熱 量 、 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 。 一 般 而 言 ， ９０% 是 水 份 ， 脂 肪 含 量 低 ， 每 １００ 克 菇 類 食 物 只 提 供 約 ９ 卡 路 里 ， 特 別 適 合 減 肥 人 士 選 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb( F( k3 Y' K% Q
$ p: w! z& t1 f2 o5 [! n6 I4 x
5 Y" |# B/ _ ]+ G9 V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 y5 C, S% @( `9 V v$ H6 H
" n, |( V' a& {( Y. u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \1 c1 {: J4 d7 h8 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M! s2 L1 o% V7 s6 e$ o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb有 助 對 抗 癌 細 胞tvboxnow.com! D, {' M! G/ g# x1 p: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 y: T" O7 F$ U4 S7 w
另 外 ， 菇 類 食 物 含 水 溶 性 纖 維 （ 達 一 至 三 成 ） ， 有 助 降 低 體 內 膽 固 醇 。 菇 類 食 物 也 含 有 助 促 進 腸 道 蠕 動 膳 食 纖 維 ， 能 將 體 內 的 廢 物 排 出 體 外 ， 可 以 預 防 便 秘 。
1 E% r' ~, V# z4 ^2 D5 L7 u) t
# b: n5 V6 c: r- ~ ` I5 jtvboxnow.com菇 菌 中 的 多 醣 體 和 硒 ， 硒 有 助 提 升 免 疫 能 力 ， 對 抗 病 毒 入 侵 體 內 。 硒 更 有 助 對 抗 癌 細 胞 。 菇 類 食 物 亦 含 有 維 持 身 體 健 康 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 y1 |3 a1 k8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 J7 \ p+ U' Z& V
( |6 o4 I6 R7 B8 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @3 M0 E& f" u0 y
' Q% {( k b1 m7 I/ O( b, G
: U) A; |6 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S* y z, n8 }$ W
清 炒 保 存 維 他 命tvboxnow.com0 \9 N! R1 Y2 y- x
1 s9 L4 f/ y3 B' x; { i! m/ mtvb now,tvbnow,bttvb由 於 菇 類 食 物 含 有 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ ， 屬 於 水 溶 性 的 維 他 命 ， 若 烹 調 時 間 過 久 ， 會 使 菇 菌 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 溶 於 水 中 。 因 此 ， 筆 者 認 為 以 清 炒 的 烹 調 方 法 ， 能 確 保 攝 取 更 多 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。
/ z/ `( M) L6 [% v2 a5 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ C, s. a5 x! l0 D. ]2 j
菇 類 食 物 雖 然 是 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 ， 但 是 菇 類 食 物 的 嘌 呤 （ ｐｕｒｉｎｅ ） 含 量 高 ， 若 進 食 過 量 的 話 ， 會 容 易 引 致 痛 風 症 ， 患 有 痛 風 病 患 者 ， 需 要 特 別 注 意 。 |
發表於 2007-8-23 08:49 PM
| 
發表於 2007-8-23 08:57 PM
|