每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。tvboxnow.com( R5 K* d0 C- _% y; N! l9 v
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傳統地道美食. ]! q# s ?5 P7 H
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 j% I7 s- {+ h5 F
# V/ b! F& ?% _' e( y香蒜牛油焗田螺tvboxnow.com9 W8 ]: Z( ~8 ^+ \1 {, F; w
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvboxnow.com% P, }2 K, Z; g9 S
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
_) M2 v' @+ }5 i3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvboxnow.com" v `5 a1 I6 h# n' N* q# H" C
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
# h0 c d) u: D2 U2 j' v; xtvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" \, H8 H+ T; {& ^/ _
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Crepes Suzette
' o. `6 C0 i5 E8 C" A8 t4 `8 gtvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
h$ o+ Y5 @, Y" S4 T; S% r4 A7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ ]( s5 }& L0 F) X" Q* O3 o
「法國滋味遊」自助晚餐
+ H4 h+ G T9 `0 A5 p2 Itvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日
9 y t* G$ U a供應時間：晚上6時至9時30分
/ I; t/ N( K. o7 I& s6 ttvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）2 d! z7 F7 g ]+ A( @6 K
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvboxnow.com {2 x7 j# A: X' B* a2 t
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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