金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
+ p& j$ l* N0 [1 G! T; L# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* p6 t3 e& e4 x3 N5 Z2 ]! k
金槍魚功勞簿：
5 e1 h1 H1 c" s2 Q2 N4 O
7 \; ~8 s7 p0 w' H0 Stvboxnow.com ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
. a9 o! T+ R5 n% J4 K5 R* q1 j0 h
●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 ! q* i. T6 p+ B+ Y. I
5 P" v/ P y- w6 {" H ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 公仔箱論壇2 i; H- V8 U5 R4 t
7 Y$ V2 a* Y) Q- V ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
7 ^* s" o9 P, ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 O) I7 C; S |6 \) w! Y& M
飲食提示： , v, C9 J( x8 n+ u% o! m) o
tvboxnow.com% y- {6 a* _+ |" G4 h( l+ R
品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。5 n9 J2 w& P) U* K2 ^) v# V
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ z3 [5 } W. t: r3 q
6 e. K! t4 d Y# y$ N+ r# D
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
, F! e* T3 M/ f$ f, q" t1 d公仔箱論壇
' Z4 k- ~4 I! V/ i' d( S 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
; p/ E9 ` @0 E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
I. N; l" d, I. J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參食療方：
, R5 v" \6 V+ ~9 k
) N1 o/ S u; ]: P公仔箱論壇 1.海參豬蹄治腦血栓
9 c5 P$ p0 U) }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* _+ E6 ]( W- a5 d( ^8 |
配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 # K8 S0 ]+ h: c0 I2 U4 F
- J/ t. e7 M0 o* X1 ?7 i5 L公仔箱論壇 2.海參冰糖黑木耳治貧血
. }" J3 j9 N6 a n& D4 a
4 u `0 |$ P8 o6 m 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
4 o! a/ O( k9 r: w
: r+ w" }5 Y4 I! J/ F( B' u公仔箱論壇 飲食提示:
# t- {: [/ Z3 i7 S- p- J0 W/ y( S5 m, [% a: f T3 C
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 
發表於 2007-8-28 08:50 PM
| 
