返回列表 回復 發帖
nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2011-7-20 06:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。
& |6 G, r2 ~/ t& F+ [+ r5 \
8 M! j: X; v# H7 F  A& P3 a. ttvb now,tvbnow,bttvb港人愛來路貨
' u7 Y+ U0 f7 b6 p( z- ~        tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 G7 G. ]% e
tvboxnow.com& ~1 w# ~; u" V
家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
  L, @% b8 a0 r3 @! X, o8 h& f  [
$ q" b8 X- I" R+ E8 [tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇- b4 G9 C; A  u
■鵝肝充闊佬飯$98
% ]/ k1 x8 @/ ~4 U% L# \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; p# u/ l1 r( J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 q8 ]8 k" G; b
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。tvboxnow.com- b: }7 }5 x) H2 n( y+ @! K3 I' E8 v

4 Z; S8 B5 {( a. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) @7 E+ ]. G. E5 l/ g7 B
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
, g8 h5 i: l; _6 |7 g公仔箱論壇
4 U) f$ \0 c6 \& P3 _. W9 e. r4 b       
7 W  S+ [3 u* l3 z6 otvboxnow.com■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
  v4 E) U" f4 H2 i3 ?1 t5 W5 Ztvboxnow.com
/ {$ E7 t! [6 M1 Y, h       
7 o2 q- G* ?0 c4 k9 p5 C& n0 I4 h■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。; z2 a. J  k% j2 N8 t  A6 t3 `
+ Y" s9 a( o1 _( X3 _& P
       
7 G0 t' `$ E4 B公仔箱論壇■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。tvb now,tvbnow,bttvb* ?* B' s! e; r. ^8 Y* n; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 }0 E+ c0 ^! g8 D& d3 t* f/ E
鵝肝蛋汁撈飯食tvb now,tvbnow,bttvb( }9 v7 M6 r* Q% H5 O
       
) _. R* Q- R: D$ t% _  k我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
7 r+ R# S: t2 i/ M; F2 w3 r5 x+ O
/ ?) L% ]3 w0 x' H& l+ D  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點三腐乳撈砂糖 公仔箱論壇9 O5 P$ H: W& P- t- o/ C
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% y! ^& ?$ ~0 e* T7 n

8 ]: e! B' D. t; S8 a        # Z4 F2 ^* r0 q, y
■來佬汁乳鴿$98
1 ]& N' l8 K2 t& G3 f8 n% {& h+ Utvboxnow.com% H7 R3 ?, l- K3 G# X( K
       
1 f* Q0 l% P5 M! f: c" S, V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■來佬梳乎厘$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! i' P4 R! `2 b3 v

+ D0 k6 r' T6 K2 r+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) s  o) D- {- q5 q6 ^8 b1 F' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■威靈頓 66鐵板套餐$188公仔箱論壇( u2 Y4 I  \$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; Z) x8 L& P8 \
        tvb now,tvbnow,bttvb- J7 z, r6 g% p3 j# z
■忌廉溝鮮奶$32
6 |6 h: X1 M* F2 \tvboxnow.com
) n/ c7 C4 n: \5 G- M& C! W2 ltvboxnow.com       
5 [9 e2 b9 M# T$ s( i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
9 v+ Q1 h, R7 V4 e" ]: Z8 i) H5 i% N3 O
) ~6 B0 v% V  |4 |& x! @( \$ dtvboxnow.com       
- ]8 u/ J- [: c. a/ }" h& @■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82. w! v2 H4 C/ S* ~6 W: j$ A* g
. b) w  v2 l4 w3 r; z: _
       
. B$ y% m" s/ Q) o9 |9 P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■來佬厚多士$15公仔箱論壇: R+ |4 A' ]5 w$ m

. k" {3 _- D; H! \' o) e, q公仔箱論壇       
) D  @$ ~; g2 C6 t5 P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb■中式點心套餐$78tvb now,tvbnow,bttvb. r# a8 w! ]; _+ x
tvboxnow.com# _$ I/ Q; F' }0 Z* z4 i
來佬餐館
3 J' G5 V+ z1 k/ c地址：中環威靈頓街
) h7 k  |' d% T8 t0 P3 B8 }4 V0 H9 t1 `4 }% c. m
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

winstonlove

上級忍者

Rank: 4
2#
發表於 2011-7-20 10:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯 " T# q2 D1 `4 H1 L) [& C& l8 @1 t( @
3 O5 a: m. V0 A& o" P. S# D
價錢一d都唔平,
7 n+ X3 J: W3 A( a2 o! Mtvboxnow.com係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,
  N6 X) G  T7 p/ U+ Mtvboxnow.com經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
$ \- |5 x( w# m7 S7 V4 wtvboxnow.com消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
5 t% q+ N; H3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
) r. l$ M/ S& m" W$ P3 {1 ?) i/ [環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方6 H# u$ D9 p- ~! G& {$ O. n
一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
+ b2 L$ f4 N8 D4 Y, k$ Q" {tvboxnow.com新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,$ x$ Q$ A$ Y8 D7 q1 r" U+ x( J, l8 g
分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,9 f. W9 E& ?' m1 g+ e
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸
回復 引用

TOP

大羚羊

星級武將

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
3#
發表於 2011-7-20 11:45 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...
  c6 T! l! V1 \) q* y, ~1 W6 a公仔箱論壇樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..
回復 引用

TOP

返回列表