材 料 : 10 隻蛋白; f) d( ~% y x
1 個蛋黃
5 o' t9 K6 c% @$ Z1 V 2 粒瑤柱
: q' A$ A1 A* j1 W. ?6 `% V 1/2 罐罐頭蟹肉 k6 p4 G0 A4 {" @
油適量
$ Z6 k0 y$ o$ N5 p. Btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" ]* \, `6 J! ^ S. k2 ^
調味料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* W5 R# k" q9 o* P
1 茶匙糖; n) w' j8 c5 T
1 茶匙鹽
& h# I# _" a" T7 I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒
6 c7 h5 W; X0 o. S( G$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉
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' [2 A9 n, P: x) W& [' \7 J: L# Z7 ytvboxnow.com做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvboxnow.com; [3 s( Y* x9 l8 s) d0 L- {
醃。
' R% b# j2 h) N: P# s (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
2 Q2 ?# j+ P2 w. U) X. Jtvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。1 X7 p9 X" \! H( `2 M0 I* j
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
& `0 E3 j* t& b& t$ l" c5 v5 y5 e$ W% q+ d (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
4 y5 r$ Q% |; T, I公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
) \4 M/ n; g3 a1 \# D# R (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
" P' ]# G0 B/ A; T3 m3 V. E 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb6 J! ]# R0 I* _
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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