八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
! W3 `4 F9 W' ^# Z @8 `8 xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- i( f2 E5 L+ W
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
1 u$ }# {/ L) y/ S" ~! ~tvboxnow.com主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. D; t7 O( Y% O8 C" f& D
' p, ?1 _$ Q# F T4 Z
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
7 Y1 V1 d% N1 c5 y, U1 M- x6 stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: n& `! }+ O2 ^$ o
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ F& K9 v- W4 m
# ]2 h0 S# T' l# t; i4 C酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
" e6 b. [. J$ v: n9 ^tvboxnow.com
~( M+ T( V$ a! l公仔箱論壇他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
* ^6 [7 C( i9 c( t" z' z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k: i# X) y3 a/ U# P4 l/ n. x- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
6 Q3 k9 ?" |' }3 [- Ytvb now,tvbnow,bttvb
* J' n8 x L2 ^8 A5 U7 W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節供應
* Z. ^4 P/ ^- [2 \: O5 Ntvb now,tvbnow,bttvb憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”tvb now,tvbnow,bttvb( c. {) n1 q7 v5 e0 M
tvboxnow.com9 r0 t1 P! _! N! ?3 S2 ?
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。公仔箱論壇& z+ l* [# L4 Q" K7 E
; X, d, V( ^- G6 I% `3 x4 y公仔箱論壇“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
. J! v3 F* A( t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O, A9 I% ]* b; v公仔箱論壇他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
% t _( Y2 z# @% F) N3 j% s) ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P1 [3 W3 l( Z" C0 r. Q$ u* }5 Y公仔箱論壇“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
$ }) {& p, D5 e5 J0 b1 m: x& ?tvboxnow.com
# B* S* g0 I; }- m/ a9 ptvboxnow.com當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
" k. |. s1 A0 T& V, s/ C
; ~: G, j& _3 W4 k0 m“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”% c3 P. u& c0 C4 i1 D
4 |! k' F& c) S% i
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
% |* h, y6 }- ]" u公仔箱論壇
. X4 t6 Z8 v" _2 i8 W公仔箱論壇Kuchi Japanese Restauranttvboxnow.com$ j* h+ \0 A$ f) \
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia., B; }$ Q) @% ~2 D
公仔箱論壇: V( {" U/ y( ~/ N" Z2 O
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）tvboxnow.com# S8 f0 ?& g* L/ P' F7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. {8 G% |5 o2 l) G
) ^! Z" Q& v2 o' G* vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ^) U6 E( G+ o0 t+ K: L0 _
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
7 a% ~/ g2 ?, j5 W4 G ytvb now,tvbnow,bttvb
5 ]! S2 f! e# t- p+ H tvboxnow.com4 a9 p3 T$ B9 f0 A4 X9 x
9 p G, R l( @: F% ~
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
" |; V' @" ?! }* F( t ^
% E. ?# j! u+ y3 ^, W 公仔箱論壇, K6 t+ G! B. x2 w/ X9 Q
# a& m0 A5 {9 V) ^! @' c, Y這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。公仔箱論壇. s2 I- v( M1 b1 r
. I9 B( ^1 k. T3 r
% s- M- q1 f1 E+ O9 D6 B- xtvb now,tvbnow,bttvb
' O! W4 w5 F- ` a ~8 p: L6 v0 ~' J除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
U3 s5 B. i* t- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 n& f% Y, r. r* g! |
' _+ b% ?& P* O+ ? A/ E
# j, z7 \6 y. _& h4 w) B, U, R公仔箱論壇
% z/ ^! \" Q& q2 J, V8 \公仔箱論壇
5 O! V9 d4 Q/ q5 ^識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
+ h. `9 o9 R3 p/ i* F, r. N4 E- P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: ~) t% |$ T$ Q# {8 W
, f/ R: h' F9 k* ~& Atvb now,tvbnow,bttvb3 J' Z P. Z# _' w
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 