那霸食晏錦囊公仔箱論壇% ^' |; @* R( B. ^
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 |6 o2 `: G; ?4 o1 q
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30tvb now,tvbnow,bttvb. E5 m/ a( _# ]# u4 r* @/ S# b
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
' I" Z9 a* A1 b- b3 }tvb now,tvbnow,bttvb' P% b3 ]; p5 ?5 Y2 s' H2 ?( u
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvboxnow.com% u @3 r" O% G+ O
" A3 x0 I/ t ^3 _) p8 U0 q* C1 P; d
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
" \- n( A$ _8 h8 f( p1 z. o: D, gtvboxnow.com
" S G# C, P7 P/ }3 s) y/ A8 Z: Y午餐款式﹕20款+ L0 _% J+ n! b
座位數目﹕60個; Z2 L* H( A i) m- Q( t- l
美味度﹕5★
: H' i" j% y$ J" v$ m0 | Z9 L公仔箱論壇和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 h6 t$ C3 G5 Y& |: n4 V2 J4 p6 d
整體評分﹕5★
( l$ U" Y$ e/ q, n+ S4 ?" F" _+ p% a地址﹕太古城第十期耀星閣
0 H7 T8 L8 w2 i* B4 |1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
