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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
* z5 `! G; k: u3 w" t/ I: b2 O 材料： $ c8 C& ?7 O: {
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 ' i: ]; J" g- {" Q
（糖的量请自行调整，否则会太甜） / g3 N& p( b( Z, v. S+ a! S8 U
做法： 公仔箱論壇# B9 K' }& S2 A O4 C+ p# R, j9 f
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
+ I$ w7 f; t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvboxnow.com2 w, S& z0 J1 z: ?) V+ A
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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