本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
9 l* K$ i9 ]4 }/ O. E3 F公仔箱論壇
7 Q D; W+ t$ H- `( n
% a3 \" G8 T( m8 H" `. p- Qtvb now,tvbnow,bttvb
: `: P) _$ ?# i2 H7 R8 K- gtvb now,tvbnow,bttvb香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
) o8 R" x: J5 @/ F公仔箱論壇
3 Q9 c' u9 t3 ]0 w對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
$ b4 ~) W9 [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* x; F' B" z9 { T l# @
◆info4 Y: g: m4 z+ J& m1 z0 c J
（I）Ice Cream Gallery
" s, d! D2 B- r" J$ @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00公仔箱論壇- q8 G8 R2 k1 `9 b! x' l& Q
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 P2 g+ \2 H+ I' dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
/ Y( n+ ~# o# z9 h& U- q% y& `
+ a0 a" m6 A8 o, _% f% ]: j/ rtvboxnow.com（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvboxnow.com* N0 W; B5 p/ X+ c
地址﹕大角嘴埃華街8地下) l% {/ `6 r" j! _, z
2 l; t& x; Y; W0 v2 R
（H）凱悅酒店咖啡廳
5 p) I" O- p5 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂$ v9 |: S% E+ i" a) ~
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）tvboxnow.com4 W5 a$ Y8 z' Q
| 
發表於 2012-7-9 10:20 AM
| 
發表於 2012-7-12 02:27 PM
|