[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：tvboxnow.com2 F2 |. m$ K' z* Y; I
牛尾     800g
8 u3 K1 E# l  V6 P) u& J洋蔥     1 個
% N7 n- K8 g* C/ ^# ~4 E8 |5 ?# Ctvboxnow.com甘荀     3條tvboxnow.com3 r# E2 L% |8 d
椰菜     半個
* S9 H% l- o# [蕃茄     6 個公仔箱論壇2 ~1 M% o: b& d' E1 V" k0 T
百厘香     6條* T- ]& y& Q2 B+ J6 p0 S
迷迭香     6條tvb now,tvbnow,bttvb, y& C* {' b! r4 F: h3 e% ~  e& x. G
切粒罐裝蕃茄     1罐tvboxnow.com( R  {0 i( e0 C# w1 g1 ~
紅酒     100ml (可以不加）
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調味：tvboxnow.com( O5 i0 J, K9 Y- A1 C) q! K
香葉     5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. g( Q/ ?5 ?5 T% x
蕃膏     1罐
2 L# i7 G' {" |9 J- ]! ntvboxnow.com牛湯粒     1粒  
  T' {) a' I$ [水     8碗
( U% P$ }* p2 }5 k# m1 H5 htvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒    少許
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全部加入壓力煲便成公仔箱論壇: M3 z! {' d* F

製法：4 \+ ^8 G9 \: D( H$ L
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb7 [) v  w& E" {* \
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用公仔箱論壇, s/ a3 E7 _5 V% Q" O5 K
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻tvboxnow.com6 A1 n; H: C1 T/ j% O' n. I
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
5 T( V- _# H& n2 w1 q+ }tvb now,tvbnow,bttvb5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油 8 ?6 R4 s! f1 b0 m" j+ p: K

5 O, \+ J, V1 Y# t小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 U6 }" O6 T* C
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
+ G: N( y8 B3 B8 I! z, C6 f: }公仔箱論壇2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
) T& }! v0 t7 K  H. T2 e& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 t7 F' A/ q/ {3 y. M
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