[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯4 }4 i4 i% d* x: [% q- a) G
7 {6 j/ s1 {) G6 x
有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! K: R: r7 A
tvboxnow.com) {2 l% ~/ e: ^
都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇5 e8 d! g5 a3 ^: Y$ ^
5 A  {3 p' \/ I
記了這些葡萄.

又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇& i8 B8 Y' _; t( N- ~$ n8 ~7 U
" w( i- W! x* P7 C
到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不9 q; t' S+ r7 G# g; b

是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& D  K+ O( @
tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 C( s% s, y
後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇3 p# {4 Y4 k3 C; j5 a! _

被發現了.
公仔箱論壇- X3 o$ ~* N( @. }6 c, x1 l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" o" O' g; g% v
酒的名命方法公仔箱論壇9 u' d1 T0 t+ ^, G3 d: x2 e. x
& i* w6 `3 A% d0 u' s
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
; G% C% o  O: e0 N5 ?( x; y5 w" c+ y
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.

在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
tvboxnow.com" J/ g, @1 M* N/ o: l3 q5 q" @
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包

括了: tvb now,tvbnow,bttvb* P1 I& F9 S( C+ S; E1 ~. x3 q. ^( ~8 P
葡萄產區
葡萄品種
葡萄種植方法
每公頃產酒數量
如何釀酒公仔箱論壇# A: @( i. a. a  L; Y, f
最低酒精含量 tvboxnow.com5 p" s2 w5 N1 ^/ q( }$ V/ I
由 INAO成員抽樣品嘗  tvboxnow.com7 k6 l$ Q- m% A% Y$ a3 ?2 Y

波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在

招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint * N5 T; F8 O# F. [, Q+ @( S6 v
" q3 ]4 d0 ^4 b$ K) {
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.

這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint tvboxnow.com  B* z8 n+ d' C) n9 }" k& K- |: ^3 O

Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvboxnow.com4 n- s2 T  \3 U2 g1 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' Z: Y' z( H) H; T
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的

是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
公仔箱論壇. A% K  I' N% Z# o2 k9 }4 }. M  l
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb0 l: F  x2 w1 Y+ X* y+ ?

一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb' v0 w* D) k: }! K

歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
4 y( y! [% N6 D& X. |
一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb2 J& M. [8 v% T& X' q3 e- x* O

從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在

選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- d" ^  u, E# v
tvboxnow.com; B; x4 Q7 p& y" t2 ^3 o
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇1 u4 O4 p: f6 N0 e( ?
1 l3 T+ h# x7 u4 j. i& g$ m8 @
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇* f, H3 ]$ t8 j; C. c. c0 O% u. V) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, }" B6 |" J$ n2 {
括了:
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; b1 _# u3 @0 C6 L) G6 Q
葡萄品種1 J2 }2 Y% w( K" E% Q" u
葡萄種植方法
每公頃產酒數量
如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 X+ H0 O& E5 H
最低酒精含量
由 INAO成員抽樣品嘗
tvboxnow.com8 e& p5 X1 N- P; y; i
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
- q* N! E/ D' x1 D5 k
招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint

Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ; y0 c( w- ~2 L0 l( C1 T+ y

這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ j* y: S, {' W2 ~! \3 F  y( `

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 0 M$ o/ v' g) I3 i' O
; O1 ^! c5 C. P; j
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvb now,tvbnow,bttvb+ n* d9 d1 _3 R/ {

為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的

是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvboxnow.com, x' U1 }0 {& N- k: q7 f) _

Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇; J* k4 f7 b9 I3 _$ R' |: m* ]
/ R' {  ~* k1 R$ G) i& G
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜

歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 F8 e. g4 f9 Q: q+ Z

一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb" ~) [( |0 r( Z, W; N$ k2 D+ Z2 ?, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& c4 a* u9 H. L
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup

ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 \  O, K; A4 e% ?# G" ]3 @
tvboxnow.com* j" P* I  x0 L- A" m( i
說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 公仔箱論壇3 Q  l3 B, r* T" H, J6 S  s8 B" [+ ^

另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註

明產地.
$ \/ f2 J- W$ q+ N) T) I
還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
公仔箱論壇. _, d% z6 K" b5 ]! ~1 @

" w- ^( m/ u" ^7 d* g0 `, C
欣賞紅酒的方法
3 r4 q% W" r" y; k; K! D
先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基

本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影tvb now,tvbnow,bttvb- m0 o  Q& U6 w3 u) t  `

響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" N' Z. [( ?# i5 ]0 O, _
很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇1 `0 d% F3 {9 K; s1 t7 E* }

而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得

實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
( u# Y3 d; Y+ G- G. w) V
以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評tvboxnow.com, l" R7 i* F0 U8 Y& E3 b+ \( w
1 h7 r$ m' ^) @' I: @: S& ^
家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們

有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
2 S0 Q  A3 e$ h) p; c
怎樣去感受紅酒的味道

曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定

要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質公仔箱論壇6 S  g9 J8 o- T* x; E
tvboxnow.com! H0 Z# e, l. G8 U3 f9 Y. _
的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有tvb now,tvbnow,bttvb" I/ g7 u4 b6 g  J* @4 O

了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( }6 N6 s$ h- P$ o0 G1 X
6 h1 F+ x# h6 B$ a9 J
去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
  B" `$ T* K% Y1 Q. g/ Q
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
# t# y' X! _* g$ a$ F! i4 O6 x
對比方法 :) H+ e' B  Q# F! D

現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普9 n4 s1 h8 A: G' u# w+ L/ G. h
; z( s0 Y* R) \' y5 r* C
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多9 l, J* K7 W$ o: z  W4 t
公仔箱論壇/ H, J1 C, q" |" b  X" j
的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是

五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,

開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
公仔箱論壇* D/ X( R8 t& ?0 D+ b6 c
鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那

餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就tvboxnow.com/ N/ y1 _' e2 T) A% M# E- z
$ R" B1 D& Q0 Y; }4 p
再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: r  T  _' o( [6 W  o
式當然離不了色香味, 還加上了質感.
! n7 F# V/ `% j' n  O3 O: N2 a4 n
如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb8 D; l2 W4 x. x4 Q: X
公仔箱論壇( C' [2 D; ]) p6 E! [' a5 B
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
tvb now,tvbnow,bttvb: |+ e5 N4 O+ K
你也會大約知道怎欣賞她了.

飲紅酒

怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?   e! G# s7 r. g- A
. z4 p+ @3 w1 }/ ~
我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
tvboxnow.com1 L- N9 [* F* M# x: ]( N- N2 a1 F
也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支

酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 v' X( i& O) J' V/ |
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,

而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( B& V9 l% g- w/ G. E; K

就可以了, 清水也可以.tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 L: L$ Y1 n  p( R: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 |9 |4 l3 O& P' d& s2 {3 q
怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ d. p( l0 J) D( w

用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
tvb now,tvbnow,bttvb+ `. S/ `0 |" k1 w: e1 h
時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感

受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好tvboxnow.com, R# h3 e# j/ J4 B+ w$ Q

像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 x8 g* \8 D% U

因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 公仔箱論壇4 g0 O% K: {& M
tvboxnow.com1 b. I8 B+ v5 @( N1 a$ M
酒杯的重要性:tvboxnow.com* r+ J- a- d/ E( ]6 G; I  B+ W

常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真/ r. G5 S) K  Q9 w; k5 e  I$ V6 m! b% L9 s
tvboxnow.com, r& n6 P$ T0 M0 R6 Z" `
的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
公仔箱論壇+ x& \  e) x* z
紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比

較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺

出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
" c( t" S- n2 _' C3 o$ L! l' n
不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvboxnow.com, _/ u0 u+ M/ e4 s% `
tvb now,tvbnow,bttvb% b: j7 {: M+ s6 c/ F1 X0 v* V
呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的tvb now,tvbnow,bttvb5 e" n/ j) a/ Y' t- O
tvb now,tvbnow,bttvb1 C( T7 r3 f0 e4 n: m5 ?
又不可以持著同一準則去看呢.  8 o5 B. E/ h1 G* q

我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
公仔箱論壇. [! B6 |8 G: |. a+ O
普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 U/ _2 J* H) Y; s# ]
, T1 n0 Z- w/ G1 S' H
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!

飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:# G: y( \+ X0 B

呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvboxnow.com  F- [" W' l# Y3 K; B5 w. _

有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “

開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvboxnow.com% }$ H; U. A0 q! f/ K6 r

是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不+ M$ _. Q1 B/ {! Y% Z8 [* K

完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
7 z' [9 C) r" t* y5 z+ [
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 z* r  Y$ M( }$ o# ?
tvb now,tvbnow,bttvb( V; F. L, e! m8 Z. S% I
升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這tvboxnow.com9 n3 Z% }5 v6 ?4 |& D  L- E

叫做呼吸. tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ I8 {' f. P
, ]& m1 P  q- t
根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
1 Z: i+ O0 N* C# T# u
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
8 D- O* m. o  p; _; M  o7 N- \
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!# E  I: u6 b3 F6 I! f( W( [: W
& X/ I! y% D; b" R% A9 }+ y) n
飲用時最佳溫度:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V% v- c: a: _
tvboxnow.com  R' e4 I7 t2 O  ?9 {
在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) @# {, W2 F5 `+ @7 ?4 A

缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這公仔箱論壇( I0 H& ^1 q0 v) r" Q0 ]
tvboxnow.com0 g" \. X1 v6 G% K; t9 O, c9 V
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! / t6 m1 D; j: ?1 |$ M  \, h$ d/ [

有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 a$ @. K2 h. C, J- c$ Z
& m+ m$ V, C$ l
不知大家對華氐熟識否, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* h/ d/ P7 o# h) E& [" G, C
華氐62度 = 攝氐16.7度
華氐67度 = 攝氐19.4度 4 S& X5 s  [' _# D
華氐64度 = 攝氐17.7度公仔箱論壇: U- {: M- V+ P" \

我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
tvb now,tvbnow,bttvb7 g) Q! R1 ]  {: P
飲用.

其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩. X9 M2 N' _$ @3 |( S" q0 {

了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: S+ E& L9 |- J+ N
公仔箱論壇0 R1 P) o1 X+ |2 X* R
道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, [9 i& O0 T/ H0 s
貯存紅酒的方法:

說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; k1 h% m) ~- I/ Y7 p- B
平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不

過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買/ I8 a- i% i2 B7 b) N4 s% N

的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" J! y+ n, v( k; k* O9 F
這是專家的話而不是我的話, , M! s$ L6 V/ m% c
tvboxnow.com7 d* D6 a2 |) P  Z  y, n
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 I- X3 _9 {
公仔箱論壇- M# r* u* |: E0 P
進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
# h: G$ t1 N# k  {* p7 h
濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
: {: _! q$ }: C0 ^7 U* y/ Q+ a
光線: 要放在黑暗的地方.
& c+ z  z; D% U  m- d
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.tvboxnow.com( {+ ~; }+ b$ }! @; }9 c

不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.

年份的關係:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. C' r6 d. U9 Q* D3 o8 [2 b
# a) |3 `8 r, _' _
這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 m, d, a! }$ q4 {0 H3 _8 n
tvboxnow.com! h. C% Q. b+ _! I. l3 h
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有公仔箱論壇- m3 ^# O$ @: N8 A8 O9 s

怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因tvb now,tvbnow,bttvb) h! r: \" m2 @4 }3 J, x' U5 b
公仔箱論壇+ ~3 ?7 g: D8 i* o% S# C# Z. k
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvboxnow.com. P. ?8 D; e5 N7 A

的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 J% z2 ^8 |' S& f* e! M

但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉6 }, L* G3 `+ O6 P8 L. G; g" C* O

和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 s, W+ h: w+ N1 @
6 c2 T) X. n" M

tvboxnow.com' L1 }( U1 l/ l6 t
波都一至五級酒Grand Cru Classetvboxnow.com6 G( y  t' p$ ?' q8 P

Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. p+ a1 d" A

逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe

的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
公仔箱論壇5 a: V/ b2 K8 z# {4 y; t
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
" v* i& Z1 O. u% f, v6 v8 c( U8 \
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; q9 v5 P  u  I4 f
tvboxnow.com$ B# p- C5 b6 \" E
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有

11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 公仔箱論壇* w9 Z9 N& Y  t+ n3 X: Y
0 ^5 P1 b. j: o- T
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
tvb now,tvbnow,bttvb9 d% p3 J" v4 v- Q0 r
易事.tvb now,tvbnow,bttvb0 d; f. R9 E" Z" ~; `

一級
tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 X$ ^1 ]" b& G3 h: y; V4 h& _
酒園名稱/命名

Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 y$ D; B$ @- v1 R
Chateau Latour/Pauillac
Chateau Margaux/Margaux
Chateau Haut-Brion/Graves
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇' }6 [' W0 W  `7 V

二級
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 ~2 d; F" k0 C% l- C
Chateau Rausan-Sgla/Margaux
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien 公仔箱論壇& a) H0 w: K$ r# U0 J" o4 k$ G/ T
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
Chateau Loville-Barton/St. Julien 8 w6 k0 a; y/ s  J1 F1 r. o
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇+ i* B9 f/ R6 w( P8 y+ |
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇. ?0 a' S8 C3 l% v& u. \0 f% p9 f
Chateau Lascombes/Margaux + m6 ^5 G" s8 S# y; c2 o
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇# A8 w6 ]6 V2 ^% M
Chateau Montrose/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb1 a: s, `4 L" c

三級
tvb now,tvbnow,bttvb9 c) U8 e/ [) W! G9 X8 t8 [% B7 M
Chateau Kirwan/Margaux
Chateau d’Issan/Margaux
Chateau Lagrange/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ D7 w: D6 N: l  A6 Q1 O/ K
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇. w( z7 e3 c1 z1 M$ c6 a# R
Chateau Giscours/Margaux
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
Chateau Cantenac-Brown/Margaux tvboxnow.com& n. E3 ~. ^7 g9 k# \& ]% b  L! U
Chateau Palmer/Margaux
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
Chateau Desmirail/Margaux
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
Chateau Ferrire/Margaux
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 f( [# F: T$ y. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* a: Q  B9 C$ C
四級tvb now,tvbnow,bttvb1 n' a( }/ f- X

Chateau Saint Pierre/St. Julien
Chateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇: X4 ]; O: d$ @
Chateau Branaire/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb" _  ^& }# p# A: ]5 c! y! P9 m4 A
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
Chateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb. \' z6 g, k  P* p( C
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvboxnow.com: U0 d" }+ k9 O1 `2 r
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb& E9 U+ O7 X% ]  H8 h9 N4 C
Chateau Beychevelle/St. Julien ( E0 x' y. N) l! u* {% W
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  6 p3 o1 v: I. o$ g! M# ^

五級公仔箱論壇9 w- ]" b7 f2 }! Q  @

Chateau Pontet-Canet/Pauillactvboxnow.com" m6 e& ?6 R- ]5 w1 X' ^
Chateau Batailley/Pauillac ) g4 K, i6 @0 k
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb! F( \; P. d  E6 X/ z/ {7 @* D
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
Chateau Dauzac/Margaux
Chateau d’Armailhac/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 L+ H$ r( i, S) `
Chateau du Tertre/Margaux tvboxnow.com" s8 K4 e/ _0 D9 C" C; [; w0 ~
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 2 n3 h2 m0 e5 q+ G, C
Chateau Pedesclaux/Pauillac
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
Chateau Camensac/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! ?; P  v/ ?$ s; @
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇; z0 g7 y9 K) e  r
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
Chateau Croizet-Bages/Pauillac

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

QQQ336