本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 tvboxnow.com& T: g0 c# i, v P9 j6 t0 z, e
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬3 v$ `: J. R2 ^
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 摩登樓上店 大韓食主醬
: @3 W( P- @$ Y# H公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬0 \# `2 D+ U5 X0 f: f+ t
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, z$ y2 w+ \/ R# P; W' Z. l/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛/ @& E4 x; e. h# k
地道菜式 賣相精緻
% Q: h5 b2 j3 t# k* Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ H! X9 R/ Q2 \$ B# u, C/ _
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
$ K9 P$ f5 {' {7 @: k 傳統米酒香醇甜酸
4 F. Y5 Y2 l: R( r9 v8 w公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇# V% v( C4 h0 S6 Z! b
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
/ A1 |& v7 B$ o1 _" c# O1 D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$684 J% C* b& L# j
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
: v7 f% p9 p% o6 K6 K2 q$ ^; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
9 t H7 H. g2 H$ Z7 i+ x/ Rtvboxnow.com 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。公仔箱論壇9 \3 A) X" C0 d% r. t1 U4 L# T6 Y
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
7 q5 ~% x! K1 Z: N! k 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。公仔箱論壇$ p& ~9 Y0 Z" k( v8 I/ T9 \
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
+ A( s; T) B# i+ l公仔箱論壇 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
, n0 U) j+ N* u5 M7 t 馬格利米酒 $128
& k+ p4 r- c% V5 ], ]9 ^' R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 J" q. Q1 A9 w( ?
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118# L+ r$ @5 B- R( k0 i
湯汁充滿豆香，開胃美味。
4 I4 ^* t; t' D# a4 Y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 菠蘿燒酌雞尾酒
9 j3 j/ e7 `) F7 J2 D3 A0 L2 @$ M $118公仔箱論壇& R2 O j& _+ t( O+ j5 l
清新帶果甜味，消暑易入口。0 U3 H: j; ] O* T
特選海鮮石燒飯 $158tvb now,tvbnow,bttvb& R0 B- Z' ?% w0 o! H4 r5 P7 F3 N
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。% k( b! t- o: A3 K0 ?" y8 X6 z$ c
JANG
6 d5 }; K. x) P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：中環皇后大道中% a" Z# H- y& `7 j% H8 B' c" ^
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。9 k% U L0 n% ?( W! b. @
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; m2 a% Y2 X1 o. B, @2 n6 Q
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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