醋的功能很多，在飲食上則有︰ tvboxnow.com) f# G @, t6 [' @- p3 j
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 , p+ B |: J5 m0 `# L7 q( c5 D
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 0 p' l; j& ?5 m3 G. V5 r8 R- z
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
H ]! G0 r# X% c% btvboxnow.com 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
. \/ z5 X$ S* b% etvb now,tvbnow,bttvb 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 p$ B& H( P8 p
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
; @7 l# v$ n: t+ |+ r7 s公仔箱論壇 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇+ `5 ?% y- f$ C. W, g
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" `# }' Y. m' u1 G+ m
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvboxnow.com0 o5 M& ?: t; V7 t' Z
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
4 m4 Q& o# L( \9 ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
7 P* Z: ^4 ~* d 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
, h& g; T3 W: A: i* r9 {6 o9 f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
% O3 H' q" Y M% U; @4 x7 a: Xtvb now,tvbnow,bttvb 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
" [! l0 M% s P0 k0 \9 P) j 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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