花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
! `4 k% I% R+ R9 t8 w0 U 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
" z0 [+ A7 o) }% utvboxnow.com 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
4 I& Z/ C& I& p6 b0 k; `2 w4 \! Otvb now,tvbnow,bttvb 此量爲3-4人用。
! p: e- M: O' A1 h2 b' f( N @9 B4 J$ k公仔箱論壇
& Z( i& H! i1 \- K! P* ]公仔箱論壇 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。& _& j) }$ ^7 B, }3 \% q
 5 u5 d& G: D, x6 d0 O
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 tvb now,tvbnow,bttvb# n! I. d# A/ E# o
6 j8 l6 m/ Y8 \4 T8 s% E" ?- y# {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. h0 `( @9 U7 Z2 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- O5 g0 E6 ~2 ]
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
7 N1 }+ F9 Q( W, X" Z4 O ( y" r/ T. \5 _1 A! z9 ^
下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ p2 g) [! {9 y k6 g9 U
 tvb now,tvbnow,bttvb) T- h% q& g [! p* a; }4 D/ @
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
0 J! ~7 V+ L( g, [9 R1 ltvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% g8 `" e) k7 I1 \( Q w; z/ D+ o
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。tvboxnow.com& {% J1 K0 l1 U, o. z
9 f* ]' Y8 t' j, g4 w 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
. X0 t9 r8 ^( h: @tvb now,tvbnow,bttvb
" h% y* q% N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
