《呼吸飯店食晏錦囊》
: X' z4 A( A Q8 H人均消費﹕60元
" N" ]3 h, u- z# ?9 k& [5 W公仔箱論壇午餐供應﹕中午12:00至下午2:30
, o7 _, T! z( ]& G1 b# I k) i上菜速度﹕5至10分鐘提起呼吸（Full Cup），後生仔都會點頭叫好；提起白宮，滿頭白髮的都會豎起拇指。前者為旺角近年人氣急升的樓上cafe，佔登打士街商業大廈數層樓面，環境有格調之餘更有現場音樂，為年輕音樂人提供表演平台，是間甚具性格的cafe。後者為土瓜灣逾50年的老牌冰室，由許氏家族三代經營，至今年決定結業。鍾情舊物的呼吸老闆清龍早前來到白宮蒐羅物件，有感要留下的其實是整間冰室，於是提出租下地方，將兩間於不同時空流行的餐廳結合起來。現時飯店主打小菜，亦保留茶餐廳特色，可嘗到熱奶茶西多士菠蘿油特餐A等茶記食物。
2 P2 P" ~' W, f1 q3 a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! Q8 ~9 r! N8 y- O
「香港有很多特別的東西，值得保留，不一定一味起樓。」老闆說。餐廳名為呼吸飯店，內裏卻保留不少白宮的舊日痕迹，如寫有「白宮冰室」的大字招牌，停留在10時31分的九龍表行時鐘，部分牆上石磚，蝴蝶形通花窗，「隨地吐痰罰款二千」的告示，十多部古老收音機等。可惜最標誌性的卡座已被拆掉，換上大牌檔式的圓枱圓櫈，幸而有老闆精心挑選的紙皮石磚搭夠，整體感覺很配合。; W* G# Y4 b# l( u$ O5 o5 Q
0 ]9 l; u% A* s: C5 V0 btvb now,tvbnow,bttvb廚藝紮實 小菜有心思大廚David是老闆的朋友，二人早已計劃開設小菜館，遇上白宮即順理成章做起小菜來。David入行廿多年，曾於鰂魚涌開設菜館，傳統功夫紮實，於呼吸可找到杏汁豬肺湯、龍穿鳳翼等花工夫的粵菜。「豬肺單要洗乾淨已要用上數小時，杏仁則要浸過夜，再磨成杏汁，前後燉湯足花上六七小時。」除了傳統的，亦有坊間少見菜式如黑松露白汁蝦、鹽酥牛骨髓、黑松露帶子牛肝菌餃子等。tvboxnow.com6 s# m# H6 t* f# Q$ a( ~: e; P" S
tvboxnow.com( Q! K6 c1 Y* w( p9 J% s
午餐款式﹕5款碟頭飯，餐牌全日供應公仔箱論壇6 f) z. n0 P- U8 I" S5 |+ k
座位數目﹕約70個
0 @* D8 P% W2 M+ X4 q公仔箱論壇食物﹕★★★★★1 l. p- a# M! l4 D! a* Y, C
環境﹕★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb. E' K" H/ c; ^" Q" [# n6 q
整體評分﹕★★★★★公仔箱論壇) S) s( y7 P$ |3 S8 S5 N2 y
地址﹕土瓜灣馬頭角道
S8 g/ S U( V4 b, J( U! K2 V1 ptvboxnow.com |
發表於 2012-9-5 07:37 AM
| 