如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
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2 n* Q5 h' Z: X) n" R 鸡肉蘑菇奶油意大利面
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主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 公仔箱論壇. {9 `. H" p. H$ ]) L
8 b0 P, J5 P- i5 P+ g, B公仔箱論壇 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
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; F) ^, u) ]# f6 f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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8 S, `/ o: B z4 w, o 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 公仔箱論壇; w- Y2 }# G" ?4 ?* p+ M5 m
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 5 f: c# C7 O0 p3 P' o
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家乡三明治
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
, B- Y& g g8 M! Q2 F: N+ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 S5 L4 \6 @3 S5 O/ M
做法：
& F; b0 H7 {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ z+ O! D! A Z& {, u
1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 公仔箱論壇2 f0 v- ~* u+ @
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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9 Y" b2 D- r! E5 r4 J7 Btvb now,tvbnow,bttvb 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 公仔箱論壇 K+ I G! G6 I) J7 y6 H/ D
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蔬菜沙拉
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7 \1 C* m* ~. z% Qtvboxnow.com 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 : ~# m$ @ l1 p* F: \9 y
/ _- m5 w$ q9 R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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! V/ b# W- ~" G; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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) y! T: v3 ?6 Q: f) E; ` b' Y公仔箱論壇 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 " H. i" p, g. g/ _: W# d9 u
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咖哩牛肉
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$ g) A6 k8 G4 atvb now,tvbnow,bttvb 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 公仔箱論壇$ V0 \9 j. n4 C& B
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做法： tvboxnow.com3 R5 E; `4 E9 L. C; T. N, c* E
5 x/ T& j0 \2 F. F* x1 [ 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 公仔箱論壇0 |5 ~, C8 f$ h1 A' Y' X* X# d
& y1 Z: U) J- b! E4 ^* `公仔箱論壇 香蒜牛小排
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) i2 Y+ B6 B. I 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
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% _) \( Y0 b, H2 X: H公仔箱論壇 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
8 O7 y" u2 W* N& Z' b' s+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! D2 u" E+ I& z* T9 z! k! r
做法：
# t3 h& M" n/ L- m' A1 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ @2 q$ @2 u; V9 O- g
1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 tvboxnow.com1 z; A7 I& k5 W& R8 [/ i5 ], C
- Z8 t& t' [, O3 _* {公仔箱論壇 3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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7 @9 V+ h4 s/ d i' z公仔箱論壇 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 tvboxnow.com+ O8 a# I& l( |5 ?$ Q5 F$ k
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香煎猪扒配蜜桃汁 tvboxnow.com4 D& u" m9 Z* C( z0 Y! _
; K8 K. B5 P5 _' U7 B | 主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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- A" M2 ~) g( y8 e6 i$ u7 ?- ^ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 6 T9 {0 o, ^/ d
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 tvboxnow.com' w; { ~8 i2 P% k
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2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 " X0 \ w% ?0 v3 u8 V
( U5 @+ F4 r1 P1 X: P3 @公仔箱論壇 3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 r0 W9 [4 |' a7 r9 T5 Q
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4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 2 U$ ~% U w6 G+ ]4 E ^; q
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大虾配牛油香槟 : X, @3 o* x1 z1 W9 L8 a
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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5 n6 z- ~, g6 x6 m9 s6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t j$ ^0 h/ j" }3 w) y# g- X
. u5 S$ ]% @( m/ o8 C8 btvboxnow.com 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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做法： 公仔箱論壇! t+ y5 u, D; ~
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( \2 I- O q- |' Y$ s* k% T
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做法： 公仔箱論壇# O \! c @ e$ n9 S7 F
3 Q: }5 R& p1 p) W3 k" C4 u: P6 Gtvboxnow.com 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
