胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
# _ j, N. s; K, o; }% u$ ]公仔箱論壇公仔箱論壇+ d: B) L! w# C! J- S$ |
制作方法：' _/ o! n) c: r P% g2 K! U
' p: _+ Q) B4 g1 U+ V& Ptvb now,tvbnow,bttvb ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。tvb now,tvbnow,bttvb% u& h! _6 [( Y+ i+ O2 ` N
tvb now,tvbnow,bttvb" S Q/ Y% A# S' ^8 _7 K0 w
②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。- P) A R( \4 \
9 r4 i% y$ r) h+ v3 y3 @公仔箱論壇 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" z! D7 S. t
* n0 e1 ^$ [, r* |! V2 |* N5 f% k7 f
 |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
| 
