Bollinger, Grande Annee, 1995
2 c9 e$ \% ~+ Ptvb now,tvbnow,bttvb伯爵香檳
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7 X# ^5 d+ I( }. H/ ]! N' q4 |$ U產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb, D+ }! M# ]/ h: h: n6 _
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
$ Y$ \: {# |4 Y% q; V年份:1990*, 1996公仔箱論壇5 g/ V: d+ D8 m# D$ T+ S6 V
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酒評) Q4 q) p& B6 r, G, c) S
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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& l& _* w& Z( `tvboxnow.comDom Perignon, 1993公仔箱論壇1 E* M3 M8 ~* I8 C" l
香檳王公仔箱論壇# E( ~9 P/ S5 Z/ t5 o3 \) H
公仔箱論壇/ Z) D1 M( Y; I2 H. E1 h
產地:法國 香檳區 Champagne, France
6 H- @8 l$ q6 `+ @3 l# `3 D公仔箱論壇種類:Chardonnay, Pinot Noir
) Q5 K- [) G8 @0 U2 O+ N, ytvb now,tvbnow,bttvb年份:1985*, 1990
9 s) i$ A, M; f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# f; M1 d$ F
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n }' D$ v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評9 V9 g- H5 Y, e, ^9 S8 W. o
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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8 p8 c- ^0 ?( ~* i1 qtvboxnow.com6 h+ y/ b: \2 I3 O2 {
Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
( w! G% y' ]% e; H* Vtvboxnow.com香檳貴婦
) D3 R m$ u7 e5 N+ o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6 R8 e; [0 G' J! H
產地:法國 香檳區 Champagne, France
8 L( {8 o0 O$ k- d" u) d2 D種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay公仔箱論壇: r& x: I* @; O& V. x1 F
年份:1985*, 1990
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從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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# z% q: ~' P$ a/ c0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ y; g2 Z; _% `
Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993tvboxnow.com- N p/ `1 S; ?' d9 \% S
4 f9 j4 L! }7 O. k3 Z! H公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvboxnow.com! q( e- d6 T) _& Y* E
種類:100% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; H9 W( f1 T+ I/ {
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酒評: s# G+ T9 L8 {( _/ n0 e$ L) t
Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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Bollinger, Grande Annee, 1996% k' m, o0 f: |) ?% J+ u
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產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇% d( u1 T4 `' _( g" R% ~2 _3 X
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
+ m& b2 H4 J+ U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb年份:1995、1990TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* S$ ?9 d7 ]' E5 @6 h$ z
, S" A4 o7 Q/ I' B: B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W/ P. ?! B6 ?) J6 _$ f3 Q% a& W$ Z
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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* I$ c; K) g, k6 \& bBollinger V.V.FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 g% _, g" U% g
* _; @# ]# k$ h8 \ I+ d6 t. h產地:法國 香檳區 Champagne, France
) @5 e: |1 j0 A! d# N公仔箱論壇種類:暫不提供
% a+ T( r- O: O; N7 o; U# p, Q公仔箱論壇年份:1990! k9 k' s8 q' B- e
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4 z) Y$ P$ o$ i8 P% i酒評
# ^' `. y+ r( [" {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。公仔箱論壇0 q( r& h- C- S# v
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Cuvee Dom Perignon Rosetvb now,tvbnow,bttvb, o, `; J& X7 V$ s' |4 R
粉紅香檳王
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. L/ Z5 F: x7 G/ b3 M7 \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
$ t5 Y- z+ h3 A# Y8 F: V: l/ b0 P) @) ^種類:暫不提供
1 M6 R# E; Z: ^9 x6 t- ~公仔箱論壇年份:1986 , 1990
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紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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4 j. y, L( D; y6 Ntvboxnow.comVeuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇5 L/ ~2 t$ h- o6 I4 i
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb7 {( D2 ]. T" I/ i
年份:1993、1990、1988) r2 ^% P6 }' k1 H q5 f5 n" K
; ]! Q8 C# `. G3 W8 ~' o9 @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S# X$ K% z; d: Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, M* r0 @# Z; b# I
最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。tvboxnow.com" n& W ?& ~* c' O( }5 [1 ] S
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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/ v0 E5 t! y' K) I- r3 a公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvboxnow.com F( m5 t8 ~! E) i
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
" w. N R7 D8 l( f+ n5 ?- \9 }# A: M" Gtvb now,tvbnow,bttvb年份:1995公仔箱論壇2 B6 [, m5 m3 }( G( I
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6 J. O5 r2 ]% @/ ~$ \2 v公仔箱論壇
1 \ c' p. x, o0 o6 etvb now,tvbnow,bttvb另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
$ N+ W' }" V* J$ E5 ^公仔箱論壇: F1 r) ]1 c9 r4 O' J6 N
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Dom Perignon, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
: e$ l: [/ S* }4 _公仔箱論壇種類:Chardonnay、Pinot Noir
" x5 J: I6 R+ E0 vtvboxnow.com年份:1990公仔箱論壇8 E9 q$ X' _7 i1 N6 d$ b) s0 d
公仔箱論壇- ]' {% f2 m$ B2 R! D# u
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0 W: { N! f% @5 _. r公仔箱論壇這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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+ @ c6 H4 r5 [5 z$ @# T+ qKrug, Brut Grande Cuvee, NV
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' [( I5 e) u1 @7 k" M2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France5 n$ ?7 A l1 x2 i* ~* n9 @; x
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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! Z$ v6 X. f8 @- T8 }; stvboxnow.com這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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