冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇2 l; l" V# a5 M$ R0 n+ p, q7 [
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菱角素肉汤
7 M) r" x8 D/ K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
, e' U, c0 y$ ^( m/ j/ |: Qtvboxnow.com 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
4 p# M4 ]' l, t1 I9 u O) }; Otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! U+ z7 P7 S" T* z5 R
要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb# @( H+ h) W8 `, z: | ?& R6 A
做法：
" q- q/ C( j8 \6 L% g4 }0 w A、将香菇泡水泡软。
+ p0 X$ Y5 O; e, f) U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvboxnow.com2 x! D; ?" u3 [/ s2 c7 H F# p
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
: s6 @; q# s7 \' z |2 mtvboxnow.com D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
5 v9 H) k; a+ p2 }tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( C" q- E2 P1 I' I
南瓜奶油汤 公仔箱論壇# q( e! Z# L4 X/ _% S
时间：30分钟
" b% @6 ~' f6 j: D) G3 ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
+ y% X/ ~& o0 d% l2 F8 K公仔箱論壇 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
+ u: j" Q3 N: Y3 p4 M 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇- A- t9 S3 |% w' A
做法：
' u' [: v& H) }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
! B* `+ _0 o$ R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvboxnow.com6 v- @, p" _% I' G5 O7 e
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。. g1 p, ?" `3 q4 ^
# e9 |7 c! o( l# D- Y公仔箱論壇 四神素汤( O9 t* c4 ], p1 \
时间：25分钟
" F" Y6 w4 T1 }- Q) l/ a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- Q* P. v0 I" w( l
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! v# m1 s* u1 }" X/ [
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
) m7 q1 P* D0 i) u' Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb# }7 W3 o3 O" b s5 p* l7 O
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 $ g H% q+ Q8 Z% _# t5 v8 F$ j; H
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. [+ J( o: h- _- [, u
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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1 {$ d) n+ l N$ P9 G( U' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L v9 p0 G8 z3 P2 @
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' M% V5 C5 n- W1 K. w
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. f9 W* X- t
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
3 ^" U) n4 N$ Q- W7 T 要领：
8 b/ s' J8 M# d; O) M: Y) utvboxnow.com A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
8 t3 z; N) c7 b8 ?3 b; N B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
4 f4 V6 g5 f0 N 做法：
1 K& [3 Z! B' N+ X公仔箱論壇 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvboxnow.com8 i2 {* ^! l0 ?/ I8 n! l1 @4 L
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 X! W" C* T) q" d' P' Z
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
x1 s5 B5 O6 t D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。. L$ a ?! N* w, z+ h- Q. p) {3 s
* {2 }" H$ ~8 M* e7 ]7 O9 _* T4 X$ ? 面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 H4 t* H; E# L
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 t# t" H6 t6 b% d
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb L+ ^7 I+ b, s- U$ p
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 公仔箱論壇- c4 N) t; e2 _& L1 ]
要领：
' ~6 n7 l1 f; u* w2 z5 c' b. otvboxnow.com A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvboxnow.com: c* @; v7 D+ l2 x% {$ i5 l
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
! ~% J5 E- }, { I$ @* i- d lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
+ s5 Q; ?; X( M' _/ q: S. K! E A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- ^+ e9 o$ A k+ {
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 公仔箱論壇9 ]4 Y2 [ a9 o. H; M
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 e, @2 Q! Y1 I
时间：40分钟 : q3 r8 ~4 T: t6 x
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 公仔箱論壇5 g+ x1 }# Q* `5 |7 p- r$ M8 q
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
. W* K" i* r* R$ h8 S& |" W: A7 `- W 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
: a8 V- j" j( d7 J- \3 K: Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5 ], @0 y3 U q
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 . S( U" H9 x( [' a; d- ^' e9 h
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvboxnow.com4 m7 j- U; |( S9 }/ l' X
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' h! I4 `" o, c; a
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同心汤# f2 @3 d+ t5 s8 l
时间：30分钟 9 h# P; D7 E) n- I+ [2 |1 L; x
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 7 N9 w, W( i( A9 q& M
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 2 v" ~' r" y9 i& @$ D8 v$ S
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 tvb now,tvbnow,bttvb, N- D( j" p" r5 R) l
做法： tvb now,tvbnow,bttvb% f% u- F# Y3 Y: w. c, y
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
0 [2 p, K7 W4 A公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 3 P. u$ |( [5 E
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
2 j4 y/ n" Q! D& r8 W- d* x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @4 W5 k0 _- |0 [5 R7 |6 E2 y公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤
. E' b: k$ @- {5 @' ?tvboxnow.com 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. b: X- Y' B* `. T8 {1 |0 y
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
. c. d$ C; w$ D6 i+ `9 utvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量 ! S% G% C3 ~; C
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! q6 f0 x! _
做法：
% o6 H- I: _9 T* y A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvboxnow.com9 e, d4 ?+ {' T! |/ B! R
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇! g& A# u1 `8 s6 y$ s' m
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玉米清汤tvboxnow.com; R" }7 B# C F$ t+ t
时间：1小时 * v( R* `* m {' w) X. x! y- W
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
" f# H# {$ f* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvboxnow.com( M$ H- X; {# ^; `3 ~ z9 z# Q
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 [; N5 T1 |, b
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
' F4 T+ X& {6 t$ G公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y% u3 |1 R$ f5 k, n, N" r6 H1 G$ C
; c. B, E& ^* J% ~ E 素肉羹
' u. z4 h5 _6 U$ h, H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 公仔箱論壇( M! t9 B& P0 ` N1 ]9 _
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
& f0 B. a- _# c5 a 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
1 }% F; m1 Q, A* ?, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
. |* J p0 e& O/ Ntvboxnow.com A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 0 Z6 d5 Z' D0 u6 k
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
$ k1 v* f9 \2 E, j; a9 E2 J 做法：
+ C5 n8 ?" P7 v; D4 v+ g% Stvboxnow.com A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
5 A# w0 k9 y. z9 ]+ C B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
* C- `$ f7 M9 c& C; Y- `8 Y: W公仔箱論壇 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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