大家吃膩了傳統上海菜，大可一試尖沙嘴新開的上海婆婆336，廚師為傳統菜式注入新元素，推出冰鎮醉雞、特大小籠包，加上裝潢摩登型格，極受年輕客人歡迎。此外，區內開設了日式甜品店，以日本靚料製作，極富地道風味，吸引不少嗜甜的女生捧場！tvb now,tvbnow,bttvb+ D* j% Y" l5 @ V
4 R2 [ v% E& {; \tvboxnow.com上海婆婆336是上海婆婆的年輕版，幾位老闆選擇在iSQUARE開店，並在店名加上「336」幾個數字，意思是上海話「謝謝儂」（謝謝你）。新店走型格路綫，捨棄傳統裝潢，以黑色和灰色作主調，加上水泥地、牆上塗鴉，乍看還以為是家西式Cafe，感覺摩登舒適。& ?% T1 n9 Q/ I, v* c8 {% B# L- M
2 T" X6 E* c" l/ P i! {' C
菜牌上有三成是創新菜式，其餘傳統菜式也加入新煮法，減少調味料及油膩感，以迎合年輕一族口味。像冰鎮醉黃油雞便別具創意，將花雕酒造成刨冰，鋪在雞件上，待刨冰慢慢融化後，花雕酒滲入雞件內，酒香濃郁，肉質冰涼嫩滑。公仔箱論壇 @7 f+ V' a3 f, f
) G* @) i8 \5 \7 f, Z/ Y公仔箱論壇小籠包是上海傳統包點，師傅將它改造成「大包」，Size較原有的大三倍，吃起來啖啖肉，肉汁更豐富。此外，亦保留傳統菜式，如醉乳鴿、鎮江肴肉、酸辣湯等。新舊菜式共冶一爐，不會失去原有風味，正是這裏吸引之處。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 N3 u9 J& H2 a. ]' Y
公仔箱論壇0 K. Z9 e% _: b( J" f4 ~5 m# }
地址tvb now,tvbnow,bttvb* x! E6 @) M3 R' q
彌敦道iSQUARE國際廣場
: b7 y' y4 X- v+ B$ y: @& W5 G& g6 S" h8 R* t( `7 ^7 g
/ ?3 b5 a1 Z1 ?# vtvboxnow.com在跑馬地打響名堂的和櫻屋，最近遷到尖沙嘴，繼續主打精美日式甜品，雖然是外賣店，不設座位，但依然大受女士們歡迎。這裏布甸特別滑溜，原因是老闆堀脇成一郎下了寒天製作，這日本食材高纖健康，有助腸胃蠕動，用來代替魚膠粉，質感更軟滑。推介人氣出品Premium吉士布甸，用上3.6北海道牛乳、雲呢嗱籽及日本德島產和三盆糖製成，牛奶味濃郁，甜度恰到好處，以和菓子作點綴，增加煙韌口感。tvboxnow.com% C9 C# z3 q+ J5 C/ }2 U1 c# P
/ y/ i# L4 B8 Z( w8 O# q4 b7 i公仔箱論壇老闆選用優質日本食材，如大納言紅豆、鹿兒島番薯等製作甜品，因此水準有保證。值得一提，部分盛載布甸的陶瓷器由老闆從日本買回來，印上和風圖案，非常精緻。客人品嘗後可將容器帶回家當作收藏品，實在超值！
: e5 A( M: {' p o$ J公仔箱論壇
/ X; i) A9 f) c/ l8 W: `# w2 J1 X5 \公仔箱論壇地址tvboxnow.com/ E8 [; f3 k& L8 z
河內道K11購物藝術館
( u: o. h4 X5 ltvboxnow.com |
發表於 2013-6-22 01:18 PM
| 
發表於 2013-6-24 02:56 AM
|