筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
& {3 k# `. z$ V* E. r+ N* f wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v1 [2 H# w( I* q. |! |講究味道賣相TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" m/ v0 K# s
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！$ ]. g6 ]7 D2 |& ^. P9 Y
; \- T7 n% i9 ztvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
4 t S8 T3 P8 b* Ltvb now,tvbnow,bttvb
" [' K4 _2 O3 P, r. b+ u+ E8 a普廬旺斯香草羊架 $188
4 q; p8 @7 t% Y# Z+ I公仔箱論壇羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！2 q$ E4 |- w6 B8 Y4 g* H' b6 W
tvboxnow.com% h4 H, w+ T3 Z! l- s$ f( {& T: @
必食田園烤乳豬配烤雜菜$178tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 J! N$ x: y5 B
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 l6 C* R( G. ]
; _! |, W$ W3 b! O E* B
自家製心太軟 $48
/ p/ N" k" _$ z Z v6 {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
/ g& o ?6 L0 u9 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. _2 ]& e. C' U
地中海辣蝦沙律 $98" I* ^1 s* A3 ^/ {# M4 {
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。# i1 A. `7 M) B3 s. F! }6 z" N
5 A/ x4 z+ P0 {Blue's5 E3 a. q- R' \5 N
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
% Z3 C7 [; d& d6 C; N3 R' G a% B |
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 