紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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- D F, {8 {2 _: H* t- t1 T5 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。* K9 L% k ~, O6 B! v) {& }0 I
% k, `6 {" I# `( a) D q6 ntvboxnow.com紫粵軒0 i5 U' Q$ L, ?- t
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店3 X9 ^0 ^2 l0 h( e
4 j( i: ]( h/ j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻" K, d; d& S* ] }9 Y0 H, T/ W
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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. p" M+ a8 C' H: x: ?鹽焗大閘蟹 $248/隻
0 h9 U* ~% z7 @4 x' Htvb now,tvbnow,bttvb用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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1 k( }! D( K% M米網顯乾坤 $3808 y1 {2 E6 u! w% C
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 ?5 W$ D4 s
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇5 T( w: M5 l! [2 L
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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