筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
; |# v( v7 ^$ ~( W: J, s/ Dtvb now,tvbnow,bttvbMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！1 U I0 Q6 U2 o6 M
$ {. R6 S7 V* O( T8 wtvboxnow.com筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。% u3 K' i1 B" R M9 X0 Z4 t# j% T
' U2 r8 H" S% J0 `( {9 G! |$ r1 rtvboxnow.com西洋臘腸燴豬手
8 e- g8 P7 c5 x源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
3 f, R$ g) N* B5 p0 y# T6 t) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 i! A9 j0 a: P. `- c5 x% h
惹味醬辣汁炒蟹公仔箱論壇: O8 e3 |0 y j# ~+ B
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇- H* ]# [, |1 u
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紅酒露絲馬莉牛肋條公仔箱論壇: a& J3 x% C* Z& V0 |1 b
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。, X$ l) E, e# G6 Z( ?# }! F
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番紅花忌廉汁煮海蜆
" N8 {, A% d: U8 z1 {1 ttvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
1 n' s5 Q& V1 `/ e9 j/ M& F9 ttvboxnow.com公仔箱論壇3 c6 X1 F6 x m
MY Place
0 ^* E" T! [( _2 X+ M7 c3 _地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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4 A& ^$ E4 V0 s! q+ w$ ztvboxnow.com■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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