$ l- E' V) r3 D& [ T* V公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- f% A u M. W2 C% H" n! W5 Y/ h
【所属菜系】 江苏菜公仔箱論壇$ f, q2 ]* @" J% o7 P* V5 v* E
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ s# n: n: T. J# ]% Y
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇+ }" g" O: F7 j4 ?
【原料】tvboxnow.com! Y) [; h- _0 X; {2 {) y& o8 j" e
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
2 S! w5 B# i% Q7 v# }" O* Y7 Ttvboxnow.com【制作过程】
. L' E: E' G7 O: r$ itvboxnow.com羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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