三月因不敵租金而結業的北角「13座牛雜」,將於明年初借飲食集團在港重開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 H$ h/ D- ~; p, ]9 X( d
% Z, W5 ^4 e+ V2 y# k: Z# ~4 N% }tvboxnow.com「13座牛雜」北角店結業後,店主湯建業轉攻台灣夜市,生意不俗。近月他和飲食集團敘福樓簽約,宣佈打入連鎖小食店市場,主打牛雜食品。意味著「13座牛雜」將會成為集團旗下其中一個品牌。他主要提供製牛雜技術,銷售方面由集團主理。湯建業透露,首間香港店將會在明年初重開,店址未定,不過售價肯定會比以往$45一碗貴。tvboxnow.com9 ]9 X: @: G% y% W/ d M; {- Z
) N$ F" P) U$ o% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯建業解釋,這次合作由敘福樓集團主動提出,他曾一度拒絕,但後來有感老店需要改革才能生存下去,「就算保唔住風味,都要保住口味」,因此後來都決定合作。他希望透過成立連銷店,提升牛雜專業技能的地位,改變形象。 |