來源：大洋網
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& J$ l/ [+ C" |7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。 公仔箱論壇4 `0 B8 |6 q6 F$ g+ D
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烹製材料(三人份)
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! b1 H8 } ^- m0 d$ Z1 [$ B6 v公仔箱論壇材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
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$ f+ E% P) m8 l! K公仔箱論壇調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
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4 c% Y- B& w8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。 tvb now,tvbnow,bttvb: J7 C! E! u! e1 I# U+ `
1 h9 I7 } p) P9 }( ?3 T0 d公仔箱論壇紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。 公仔箱論壇$ W$ D1 f0 W, V0 ~' u
~! W- r/ X3 O燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
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6 S0 ]2 Q! A, A& k+ k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 tvboxnow.com0 n) g8 U1 p/ @3 w* j/ h: _; v
0 x, d Q( X) ?倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
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" Q2 e* x' u, L+ p9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# W0 B; x) b8 O% r/ C7 i
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+ z5 S' v, N- M8 L) \6 x1 F7 o# j4 _1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
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2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 tvboxnow.com4 b7 i5 N2 b& _+ o& `! \
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3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; w- p+ M1 s7 @ L1 E/ |4 b
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% _5 o7 Q2 L* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。US study: Garlic good for your heart tvboxnow.com9 Z% h" p6 d0 ]4 D
* D* n8 ]$ `) h1 E ]7 b2 y) _- x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cereal Flakes Healthier Than Puffs
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Cola Causes damage to Women's Bones 公仔箱論壇" Y4 c( Q( o: A" q5 l7 v
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發表於 2008-4-4 10:06 PM
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