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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點公仔箱論壇; L  q- b0 s3 `. z" R7 ^
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。
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發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
辣味雲包菜
6 r4 y3 o7 J- T! X) a公仔箱論壇4 \6 u( F$ z2 j
材料：
$ i! p7 U; R$ I# |tvboxnow.com包菜──300克- F" |" O4 {1 y' r/ t9 W: R0 {
雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 K( o* g& o- V
辣椒干──4隻公仔箱論壇/ R* R3 E" Z& i# w3 q+ O/ J
甜豆──30克公仔箱論壇% b1 L  L- R+ g
薑──4片
2 C1 D. h+ v3 }/ p; d. z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：* L; F, d$ j/ g: P
番茄醬──1大匙
% k0 ]; M5 i; V盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: I) p0 O; P, A, U% t
糖──1/4小匙
% e: p: w! l4 w1 b- A; \$ D麻油──1小匙
% U) P' ?- b( X2 k+ M5 D  E2 {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉──1小匙tvboxnow.com) a% u7 K# M7 u2 A$ p+ h) u
清水──2湯匙
+ k! w' @! L4 ]7 @; stvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 s& Q$ W* E2 t$ \# y' N
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
; _3 t3 ]% {- M: \1 [; [2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A8 {4 S9 x" k: x0 a  b
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
# _5 T) V9 C6 j4 B  ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
/ }$ _$ ?/ P! z9 O  t6 Q' {5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
8 M* C! H) r2 L0 N9 w! `6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。
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發表於 2008-4-10 10:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
涼拌榨菜
* a1 H, K! T' Q5 [1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 {) T- B4 h* T* v3 R; ?; W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( t% e. v7 m- m) U5 B
榨菜──150克
% E4 ~" M0 K: F3 d' D炸花生──100克
) x. c1 ~& {# u0 P" H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙
. O) ?' J  M7 o' R+ i! H; Z4 _/ Ktvboxnow.com芫荽──1小棵切碎* h$ `* e+ I( g( R( f: }$ H7 S
紅辣椒──1隻切絲
4 y3 e. i: A" J4 H調味料：tvboxnow.com: b! ]# O. M" L+ z  X8 W
幼糖──1小匙
( O5 t9 c) V/ c4 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油──2小匙
0 M9 h+ F3 R4 L生抽──1湯匙$ ?- q- [5 r: y7 A
做法：公仔箱論壇$ b0 r8 s" I- L
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% w% j+ j% e( t/ l
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。' Q* M! h) o" k7 F1 t
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。
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發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
碧綠生津
$ ~* h+ v: o1 ~, t: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 l* {2 W2 S2 I" r3 t
材料（全部切絲）：" l+ l) A( n0 M- \  R, {/ V$ c
炸麵包粒──4片
! Y# V6 j# S* d( {( ftvboxnow.com馬鈴薯絲──150克公仔箱論壇+ X& m% T, t2 R5 I4 v) E
青瓜──100克2 [* w$ a+ j/ d' r8 n. q
包茹菇──100克
2 S) [1 }4 Y6 V  ~7 E7 h公仔箱論壇紅蘿蔔──60克
3 c+ \# i/ ]; b8 Y; [; stvboxnow.com調味料：
3 k* O: B2 y" Y2 v/ ?" Wtvboxnow.com盬──1小匙
# u7 ^$ C) {: a# F& o2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
) r4 c9 R1 u3 u6 T$ Y; }% V1 _胡椒粉──1/8小匙
/ p. G$ h6 z5 ~; j! i: j# ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙
: K& Y6 N) d, c( Vtvboxnow.com生菜──20片
+ b2 t7 f$ @) U! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 b, {- x, E
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。$ ^; @. ^' R$ ^* l( e% g. j
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。2 f9 n$ }! N+ n8 V6 Q( e
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* z3 m% q. l8 e& h) D% N1 ]
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇" J( {1 [4 v% ^3 y
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。
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發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
涼拌豆乾
0 {" d6 i/ T6 ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* K, r# |9 O2 Z7 |
材料：
1 C# S7 j' J  }& c8 k2 D4 O/ Z) ftvboxnow.com豆乾──2塊
7 e3 t  D/ x0 k# D6 l  w" h9 Q" i1 ]3 @公仔箱論壇紅辣椒──1隻
6 g: G& D9 L8 z芫荽──1小棵
' O: o/ E' G) h# h! x; P4 O3 ?炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# _0 v* c* G& J& F
調味料：
% E+ F* A; a& o3 m3 F5 L4 ^生抽──2大匙
* }' I* b) x+ l, V公仔箱論壇麻油──1小匙
* y9 k+ \  D, M% N8 [  x" i* c公仔箱論壇胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 p4 N$ u; P) H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; U: F* V' M' I0 q) {
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。9 M3 {& K9 ~' n: I7 b4 J
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ ]# X3 y8 x! w; f* X" L* f
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。
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tonyyyf

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發表於 2008-4-11 04:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much
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taipowman

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發表於 2008-4-12 06:25 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing
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minixd

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發表於 2008-4-12 10:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing!
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pskeny

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發表於 2008-5-6 05:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
很想吃啊。。:onion03:
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