1 ~$ a* t) [( y+ w: t# }% f來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900
) E; L; g/ V5 s5 k$ K公仔箱論壇# p- Y7 K6 c# b; R1 g5 Z
貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 q# q0 V i
\' v0 H$ V7 N$ Utvboxnow.com tvboxnow.com, [& A1 d% r/ }6 Y' C: K8 `
用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280
' n u" u4 x* I, {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E: Q& q: ~- v4 z5 B3 E公仔箱論壇 2 Y* [" L' i# D0 \6 J% c+ k. ^
南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380tvboxnow.com9 e4 _' ~; ?$ o, `) c4 [
tvb now,tvbnow,bttvb' p& @4 ?1 r7 C+ K
|
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 