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細砂糖.....61公克
5 T5 k( Z" {1 a' |果凍粉.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 w0 X( w9 `( r3 r' h& Z0 D( q
溫水.....304公克
+ P# y( D9 N) h) J( |咖啡粉.....10公克
X- H. Q) g& ]. n6 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 V* J. C$ X' P
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇/ a2 Y% V# ?8 r7 p& S
咖啡酒.....16公克
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# C6 x9 v% j, [. g; c% @, C- ]公仔箱論壇作法
, ^! S8 j8 d6 N; e+ {1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvboxnow.com3 }3 w) M/ Z& L2 j; X% V7 s
) v( J* p5 C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。6 ]+ ]5 ?0 Z* B) Q
9 h4 ^+ A. T1 b* j6 X) u M; O3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。8 m/ h" M- Q0 G& d5 a3 N% Z
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。" Z o2 f; w" W: g9 c; `" q$ T" }
6 h( t. x% Z) T* A( }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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