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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店

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% A. v# [5 _2 x/ `1 ~: Xtvb now,tvbnow,bttvb來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢?tvboxnow.com2 `6 g; J5 l% G; p( U! g0 a" J
除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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, s* K4 J7 v2 u/ [  ~0 z, H7 N2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。公仔箱論壇' h( W) p1 \* Y
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來時已是下午時段,客人還真不少。
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: B9 f; X& B) R4 |) x$ t& ctvb now,tvbnow,bttvb 堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。$ m) c! }: @) F' P

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0 k0 Q; T9 S4 U2 {% \& \( L9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
" r$ c" q- ?6 p7 t- S+ {1 r 堅持天然、傳統,實為不易。2 n. [& \: m% Q2 O8 C; F

, P( q( F7 O( ]5 |$ L( \ 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。9 b9 B' Q1 K7 H

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吃火鍋,總是少不了豆皮這道。公仔箱論壇0 E/ N- T' Y6 G7 d: o0 S  u

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點餐時間
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# ~, ]$ H( {" m7 j) s公仔箱論壇手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。# l7 }. w& R+ s& Q9 f9 z
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大推~
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大池豆皮店$ n$ ~5 D7 ]" O& L+ ?
台東縣池上鄉大埔村大埔路tvboxnow.com" C. `1 G- c8 w! X
06:00~21:00
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